本发明属于食品领域，具体涉及一种莲子石斛乌鸡汤及其制备方法。
背景技术：
乌鸡：又称武山鸡、乌骨鸡是一种杂食家养鸟，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
如何开发乌鸡的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种莲子石斛乌鸡汤及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸡的营养，有益气生血，温中健脾的功效。
本发明的技术方式是提供一种莲子石斛乌鸡汤，是由以下重量份比的原料制成：莲子20-40份，石斛10-20份，乌鸡1只，姜2-4份，精盐1-3份。
一种莲子石斛乌鸡汤，是由以下优选重量份比的原料制成：莲子30份，石斛15份，乌鸡1只，姜3份，精盐2份。
上述一种莲子石斛乌鸡汤的制备方法包括以下步骤：
1）把乌鸡去毛、去内脏、洗净，切小块。
2）莲子、石斛、姜装入纱布袋。
3）将纱布袋与乌鸡、精盐一起放入锅中，加水适量，文火炖至鸡肉熟烂即可。
以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。
乌鸡：又称武山鸡、乌骨鸡是一种杂食家养鸟，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
莲子：中药名，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
石斛：又名万丈须、吊兰、林兰、禁生、金钗花等，茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明，石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有乌鸡的营养，有益气生血，温中健脾的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。
实施例1一种莲子石斛乌鸡汤，是由以下重量份的原料制成：：莲子40克，石斛20克，乌鸡1只，姜4克，精盐3克。
上述一种莲子石斛乌鸡汤的制备方法包括以下步骤：
1）把乌鸡去毛、去内脏、洗净，切小块；
2）莲子、石斛、姜装入纱布袋；
3）将纱布袋与乌鸡、精盐一起放入锅中，加水适量，文火炖至鸡肉熟烂即可。