1.一种水果干制品的加工方法，其特征在于，所述水果干为猕猴桃干，包括以下步骤：
步骤一、预处理：将猕猴桃去皮，切成猕猴桃片，在切成猕猴片之后，将猕猴桃片的侧面和一个底面用糯米纸包裹，而将顶面暴露，并且在后续处理中，始终使猕猴桃片的顶面朝上，猕猴桃片的厚度为0.8cm；
步骤二、第一次预冻结：第一预冻结温度为-35～-33℃，从室温开始逐渐降温至第一预冻结温度，降温速度为1～3℃/min，降温至第一预冻结温度后，在第一预冻结温度下维持1～2h；
步骤三、真空升华干燥：真空压强为50～70Pa，加热温度为30～50℃，真空升华干燥持续时间为2～3h，之后恢复至室温和常压；
步骤四、第二次预冻结：第二预冻结温度为-20～-18℃，从室温开始逐渐降温至第二预冻结温度，降温速度为1～3℃/min，降温至第二预冻结温度后，在第二预冻结温度下维持0.3～0.5h；
步骤五、解析干燥：解析干燥温度为40～50℃，解析干燥时间为1～2h。
2.如权利要求1所述的水果干制品的加工方法，其特征在于，所述步骤二中，所述第一预冻结温度为-35℃，降温速度为1℃/min，在第一预冻结温度下维持1h。
3.如权利要求1所述的水果干制品的加工方法，其特征在于，所述步骤三中，真空压强为50Pa，加热温度为30℃，所述真空升华干燥持续时间为2h。
4.如权利要求1所述的水果干制品的加工方法，其特征在于，所述步骤四中，所述第二预冻结温度为-20℃，降温速度为1℃/min，在第二预冻结温度下维持0.3h。
5.如权利要求1所述的水果干制品的加工方法，其特征在于，所述步骤五中，解析干燥温度为40℃，解析干燥时间为1h。