本发明涉及保健食品技术领域，尤其是一种路边菊和当归保健汤及其制备方法。
背景技术：
黄疸性肝炎主要是由于肝炎病毒侵犯肝脏，并在肝细胞内复制，在机体的免疫反应作用下，一起损害肝细胞，使肝细胞水肿、破坏肝脏组织发生炎性浸润，充血、水肿、渗出、肝细胞变性和坏死等一系列变化，这样就影响了肝组织的正常状态和结构，损害了肝脏的胆红素代谢的各种功能，使胆红素不能从胆道系统正常的排出而进入血液，胆红素随血液运行到身体各脏器，则各脏器均可被染成黄色。
路边菊别名叫马兰、蟛蜞菊多年生草本。《嘉钓本草》对路边菊具有辛、平、无毒，治黄疸、水肿等功效有详实记载。
当归多年生草本植物，味甘而重，故专能补血、其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。《本草新编》当归味甘辛，气温，可升可降，阳中之阴，无毒。另外，当归引药入肝，所以当归能作药引子。
牛肉具有增长肌肉，增强免疫力，促进康复，补铁补血，抗衰老等功效。
技术实现要素：
本发明的目的在于，提出一种路边菊和当归保健汤及其制备方法，对医治黄疸性肝炎和肝腹水有很好的辅助疗效作用。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：包括路边菊、当归以及牛肉，其组分的重量份为：路边菊2～3份、当归0.5～1份、牛肉5～10份。
为了制备所述的路边菊和当归保健汤，本发明的制备方法包括下述几个步骤：
第一步：破碎，将新鲜牛肉用破壁机破碎得牛肉酱；
第二步：切碎，将路边菊、当归干品切碎；
第三步：提取，第一次煎煮前浸泡2～3h，加路边菊、当归干品总量10～14倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、当归提取液；
第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、当归提取液合并在一起，滤过，静置时间8～12h，除去路边菊、当归渣，用转速为480～980r／min全自动上悬式离心机分离3～5min得路边菊、当归滤液；
第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、当归滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状态20～30min预煮得粗汤；
第六步：固汤分离，将粗汤用转速为980～1300r／min全自动上悬式离心机分离3～8min得精汤；
第七步：灭菌和灌装，精汤脫气、灭菌，将灭菌后的精汤冷却至26℃，真空无菌环境下装罐、封口、打码、检验即成成品。
所述的第一步中的破壁机的转速为16000～30000 r／min，粉碎时间为3～6min。
所述的第四步和第六步中的全自动上悬式离心机的不锈钢过滤网为80～120目。
所述的第七步中的脫气条件为温度55～65℃，真空﹣0.07～﹣0.09MPa，采用超高温瞬时灭菌法，温度120℃，时间6min。
本发明的有益效果是：具有医治黄疸肝炎和肝腹水，增强免疫力，促进康复，补血活血等功效，特别适合黄疸肝炎和肝腹水病人食用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细的说明。
实施例1：
为了制备所述的路边菊和当归保健汤，本发明的制备方法包括下述几个步骤：
第一步：破碎，将新鲜牛肉用转速为16000r／min破壁机破碎3min得牛肉酱，牛肉的重量份为：5份；
第二步：切碎，将路边菊、当归干品切碎，路边菊、当归重量份为：路边菊2份、当归0.5份；
第三步：提取，第一次煎煮前浸泡2h，加路边菊、当归干品总量10倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、当归提取液；
第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、当归提取液合并在一起，滤过，静置时间8h，除去路边菊、当归渣，用转速为480r／min，不锈钢过滤网为80目全自动上悬式离心机分离3min得路边菊、当归滤液；
第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、当归滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状态20min，预煮得粗汤；
第六步：固汤分离，将粗汤用转速为980r／min，不锈钢过滤网为80目全自动上悬式离心机分离3min得精汤；
第七步：灭菌和灌装，精汤在温度55℃，真空﹣0.07MPa的条件下脫气，精汤采用温度120℃，时间6min超高温瞬时灭菌，将灭菌后的精汤冷却至26℃，真空无菌环境下装罐、封口、打码、检验即成成品。
实施例2：
为了制备所述的路边菊和当归保健汤，本发明的制备方法包括下述几个步骤：
第一步：破碎，将新鲜牛肉用转速为23000r／min破壁机破碎4.5min得牛肉酱，牛肉的重量份为：7.5份；
第二步：切碎，将路边菊、当归干品切碎，路边菊、当归重量份为：路边菊2.5份、当归0.75份；
第三步：提取，第一次煎煮前浸泡2.5h，加路边菊、当归干品总量12倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、当归提取液；
第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、当归提取液合并在一起，滤过，静置时间10h，除去路边菊、当归渣，用转速为730r／min，不锈钢过滤网为100目全自动上悬式离心机分离4min得路边菊、当归滤液；
第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、当归滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状态25min预煮得粗汤；
第六步：固汤分离，将粗汤用转速为730r／min，不锈钢过滤网为100目全自动上悬式离心机分离5.5min得精汤；
第七步：灭菌和灌装，精汤在温度60℃，真空﹣0.08MPa的条件下脫气，精汤采用温度120℃，时间6min超高温瞬时灭菌，将灭菌后的精汤冷却至26℃，真空无菌环境下装罐、封口、打码、检验即成成品。
实施例3：
为了制备所述的路边菊和当归保健汤，本发明的制备方法包括下述几个步骤：
第一步：破碎，将新鲜牛肉用转速为30000r／min破壁机破碎6min得牛肉酱，牛肉的重量份为：10份；
第二步：切碎，将路边菊、当归干品切碎，路边菊、当归重量份为：路边菊3份、当归1份；
第三步：提取，第一次煎煮前浸泡3h，加路边菊、当归干品总量14倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、当归提取液；
第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、当归提取液合并在一起，滤过，静置时间12h，除去路边菊、当归渣，用转速为980r／min，不锈钢过滤网为120目全自动上悬式离心机分离5min得路边菊、当归滤液；
第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、当归滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状态30min预煮得粗汤；
第六步：固汤分离，将粗汤用转速为1300r／min，不锈钢过滤网为120目全自动上悬式离心机分离8min得精汤；
第七步：灭菌和灌装，精汤在温度65℃，真空﹣0.09MPa的条件下脫气，精汤采用温度120℃，时间6min超高温瞬时灭菌，将灭菌后的精汤冷却至26℃，真空无菌环境下装罐、封口、打码、检验即成成品。
以上对本发明的具体实施方式作了说明，但这些说明不能被理解为限制了本发明的范围，本发明的保护范围由随附的权利要求书限定，仼何在本发明权利要求基础上的任何修改、等同替换和改进等，均落入本发明的保护范围之內。