1.一种路边菊和当归保健汤，其特征在于：包括路边菊、当归以及牛肉，其组分的重量份为：路边菊2～3份、当归0.5～1份、牛肉5～10份。
2.一种制备权利要求1所述的路边菊和当归保健汤的方法，其特征在于:包括下述几个步骤：
第一步：破碎，将新鲜牛肉用破壁机破碎得牛肉酱；
第二步：切碎，将路边菊、当归干品切碎，混合；
第三步：提取，第一次煎煮前浸泡2～3h，加路边菊、当归干品总量10～14倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、当归提取液；
第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、当归提取液合并在一起，滤过，静置时间8～12h，除去路边菊、当归渣，用转速为480～980r／min全自动上悬式离心机分离3～5min得路边菊、当归滤液；
第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、当归滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状态20～30min，预煮得粗汤；
第六步：固汤分离，将粗汤用转速为980～1300r／min全自动上悬式离心机分离3～8min得精汤；
第七步：灭菌和灌装，精汤脫气、灭菌，将灭菌后的精汤冷却至26℃，真空无菌环境下装罐、封口、打码、检验即成成品。
3.根据权利要求2所述的制备权利要求1所述的路边菊和当归保健汤的方法，其特征在于：所述的第一步中的破壁机的转速为16000～30000r／min，粉碎时间为3～6min。
4.根据权利要求2所述的制备权利要求1所述的路边菊和当归保健汤的方法，其特征在于：所述的第四步和第六步中的全自动上悬式离心机的不锈钢过滤网为80～120目。
5.根据权利要求2所述的制备权利要求1所述的路边菊和当归保健汤的方法，其特征在于：所述的第七步中的脫气条件为温度55～65℃，真空﹣0.07～﹣0.09MPa，采用超高温瞬时灭菌法，温度120℃，时间6min。