技术总结
本发明公开了一种龙眼薯片，包括以下原料：龙眼、马铃薯泥、珍珠米粉、榛子仁粉、食盐、果糖、水、三七、玫瑰花、回春草、香蜂花叶、玉米须、山芋粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备龙眼浆汁；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，通过添加龙眼、榛子仁等蔬果杂粮，还将具有较高营养价值的三七、山芋粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
技术研发人员：昝建琴
受保护的技术使用者：昝建琴
文档号码：201610668464
技术研发日：2016.08.14
技术公布日：2017.01.04