技术总结
本发明公开了一种锥栗仁薯片，包括以下原料：锥栗仁、马铃薯泥、粘米粉、食盐、蜂蜜、水、猴头菇、鸡蛋花、鼠尾草、苦瓜叶、鸡骨香、蜂花粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备锥栗仁粉；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，添加了锥栗仁等杂粮，还将具有较高营养价值的猴头菇、蜂花粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
技术研发人员：何清霞
受保护的技术使用者：何清霞
文档号码：201610669331
技术研发日：2016.08.15
技术公布日：2017.01.04