技术总结
本发明涉及一种哈密瓜味酥饼及其制作方法，是由以下原料制成：哈密瓜浆汁、低筋面粉、猪油、薏仁油、果酒、鸡汤、营养调味料、南姜粉；其制作方法包括以下步骤：(1)制备哈密瓜浆汁；(2)制备营养调味料；(3)将各原料混合，揉成面团；(4)将面团分割成型，烘烤得成品。本发明以哈密瓜浆汁作为酥饼原料，并加入椰子粉、螺旋藻粉、辣椒粉等营养调味料，以酥软面料混合、烘烤制成，其酥香可口，使人回味，营养价值丰富，最大限度地避免了营养成份的流失，符合健康、营养的现代食品生产理念；本发明工艺简单，易于实现标准化生产。
技术研发人员：昝建梅
受保护的技术使用者：安庆市阿发老奶奶食品有限责任公司
文档号码：201610671298
技术研发日：2016.08.16
技术公布日：2017.01.04