技术总结
本发明公开了一种丝瓜豌豆羹，是由以下的原料制成：丝瓜、豌豆、薏米、刺儿菜、水、人参、款冬花、仙草、相思藤叶、佩兰、琼脂、冰糖、五味子粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备丝瓜浆；(2)、制备豌豆泥浆；(3)、制备薏米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入冰糖、五味子粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将丝瓜、豌豆、刺儿菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加人参、五味子粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
技术研发人员：程序
受保护的技术使用者：程序
文档号码：201610696122
技术研发日：2016.08.21
技术公布日：2016.12.21