技术总结
本发明公开了一种佛手瓜猫眼豆羹，是由以下的原料制成：佛手瓜、猫眼豆、黄小米、苦墨菜、水、黄芪、洋甘菊、广金钱草、香蜂花叶、瓜子金、琼脂、甜菊糖、黄豆粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备佛手瓜浆；(2)、制备猫眼豆泥浆；(3)、制备黄小米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入甜菊糖、黄豆粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将佛手瓜、猫眼豆、苦墨菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加黄芪、黄豆粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
技术研发人员：程序
受保护的技术使用者：程序
文档号码：201610697712
技术研发日：2016.08.21
技术公布日：2016.12.21