技术总结
本发明公开了一种胡桃豌豆羹，是由以下的原料制成：胡桃、豌豆、香米、金针菜、水、茯苓、槟榔花、香茅草、甜菊叶、千日红、琼脂、葡萄糖、北虫草粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备胡桃浆；(2)、制备豌豆泥浆；(3)、制备香米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入葡萄糖、北虫草粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将胡桃、豌豆、金针菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加茯苓、北虫草粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
技术研发人员：陆月霞
受保护的技术使用者：陆月霞
文档号码：201610701881
技术研发日：2016.08.19
技术公布日：2017.01.04