本发明属于食品加工领域，特别涉及一种增加食欲的菠萝山楂饮及其加工工艺。
背景技术：
山楂，可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素c、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种口感舒爽、味道纯正，适合大众口味的菠萝山楂饮料的配方及其加工工艺。
一种增加食欲的菠萝山楂饮，该配方的重量百分比为：纯净水75%白砂糖2%菠萝5%、山楂果肉17%、甜蜜素1%;各配方的百分比总和为100%
采用上述配方生产菠萝山楂饮料的加工工艺为：
1).选取原料：选择成熟鲜山楂,去除腐烂、变质等杂质，去核；
(2).清水漂洗：把山楂果肉放入缸，注入适量纯净水清洗干净；
(3).沥干、消毒：将洗净的山楂果肉用沸水煮10分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；
(4).配料:按上述配方比例将所需原料配备好；
(5).果汁熬制：把配制好的纯净水和山楂果肉放入夹层锅中，用蒸气进行加热熬制85℃,添加白砂糖、菠萝、甜蜜素、继续加热到100℃后熬制10分钟；
(6).将熬制好的山楂汁晒网进行精密过滤；
(7).灌装：待熬制好的山楂汁饮料冷却到65℃左右时，再次过滤进行灌装；
(8).高温杀菌：将灌装好的山楂汁饮料进行100℃高温杀菌,时间20分钟；
本发明加工出的菠萝山楂饮料口感纯正，经常饮用有利于开胃，促进食欲。
一．具体实施方式：
一种增加食欲的菠萝山楂饮,其配料比例为：
1.纯净水75%白砂糖2%菠萝5%、山楂果肉17%、甜蜜素1%;各配方的百分比总和为100%
2.一种如权利要求1所述配方生产菠萝山楂饮料的加工工艺为：
(1).选取原料：选择成熟鲜山楂,去除腐烂、变质等杂质，去核；
(2).清水漂洗：把山楂果肉放入缸，注入适量纯净水清洗干净；
(3).沥干、消毒：将洗净的山楂果肉用沸水煮10分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；
(4).配料:按上述配方比例将所需原料配备好；
(5).果汁熬制：把配制好的纯净水和山楂果肉放入夹层锅中，用蒸气进行加热熬制85℃,添加白砂糖、菠萝、甜蜜素、继续加热到100℃后熬制10分钟；
(6).将熬制好的山楂汁晒网进行精密过滤；
(7).灌装：待熬制好的山楂汁饮料冷却到65℃左右时，再次过滤进行灌装；
(8).高温杀菌：将灌装好的山楂汁饮料进行100℃高温杀菌,时间20分钟。