一种皮蛋加工设备的制作方法

本发明涉及食品加工设备制造技术领域，尤其涉及一种皮蛋加工设备。

背景技术：

在皮蛋加工过程中，需要对原料蛋进行选蛋、清洗的过程，现有技术中，专利号为CN105747132A的中国专利公开了一种松花鸡皮蛋加工工艺，鲜蛋选择、清洗、腌制、洗蛋、涂蜡保存和保存步骤，腌制液中的氢氧化钠比常规的腌制液中的碱性物质高出1.5～2个百分点，促使鸡蛋加快化学反应，减少了皮蛋的加工周期，同时在制作成后的皮蛋使用液体石蜡涂膜，避免了皮蛋进一步与腌制液反应硬化变质。在使用该技术方案时，由于蛋壳较薄，在选蛋、清洗、浸泡过程中容易造成蛋壳破裂，从而影响品质，该发明未对此提出解决方案。

技术实现要素：

针对上述问题，本发明提供一种皮蛋加工设备。

本发明通过如下技术方案予以实现：

一种皮蛋加工设备，包括输送装置、蛋质检测器、滑槽以及多功能室，所述蛋质检测器位于输送装置的上方，所述输送装置的出料端通过滑槽与多功能室的进料口相连，所述输送装置上设置有抓蛋装置和存蛋箱，所述存蛋箱的上方设置有机械手，所述机械手固定在蛋质检测器上。

所述滑槽由导向管、缓冲片、支撑架、缓冲网组成，支撑架固定在导向管的一端，导向管的内壁上设置有缓冲片，缓冲网固定在支撑架上。

所述多功能室由罐体、进液管、滑块、蛋座、滤网、进蛋口、连杆A、连杆B、活塞、进气管组成，罐体为圆柱形腔体结构，罐体的内壁上设置有滑块，滑块固定在连杆A上，连杆A的下方设置有活塞，活塞与连杆A之间通过连杆B相连，罐体上沿口处设置有进蛋口，进蛋口的下方设置有蛋座，蛋座固定在连杆A上，连杆A与活塞之间设置有进液管和出液管，罐体的底部设置有进气管。

所述罐体上设置有T形槽。

所述滑块与罐体之间设置有密封条。

所述进液管位于出液管的两侧。

所述抓蛋装置由电磁阀、支撑管、固定套、过滤网皮碗组成，支撑管为圆柱形管结构，支撑管的一端设置有皮碗，另一端设置有电磁阀，皮碗通过固定套固定在支撑管上，过滤网设置在支撑管设置有皮碗一端的内壁上。

蛋座上设置滤网。

本发明的有益效果是：

本发明通过在输送装置上设置抓蛋装置，方便对禽蛋进行输送，避免在输送过程中对禽蛋造成破坏，降低禽蛋损失率；通过使用多功能室，对禽蛋进行自动清洗、浸泡，从而降低人工劳动强度，提高劳动生产率，降低生产成本。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明中滑槽结构示意图；

图3为本发明中抓蛋装置结构示意图；

图4为本发明中多功能室结构示意图；

图中：1-多功能室，2-滑槽，3-存蛋箱，4-蛋质检测器，5-机械手，6-输送装置，11-罐体，12-进液管，13-出液管，14-滑块，15-蛋座，16-密封条，17-滤网，18-进蛋口，19-连杆A，110-连杆B，111-T形槽，112-活塞，113-进气管，21-导向管，22-缓冲片，23-支撑架，24-缓冲网，61-抓蛋装置，611-电磁阀，612-支撑管，613-固定套，614-皮碗，615-过滤网。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的技术方案做进一步描述，但要求保护的范围并不限于所述。

如图1、图2、图3、图4所示的一种皮蛋加工设备，包括输送装置6、蛋质检测器4、滑槽2以及多功能室1，所述蛋质检测器4位于输送装置6的上方，所述输送装置6的出料端通过滑槽2与多功能室1的进料口相连，所述输送装置6上设置有抓蛋装置61和存蛋箱3，所述存蛋箱3的上方设置有机械手5，所述机械手5固定在蛋质检测器4上。

输送装置6用于将原料蛋输送到蛋质检测器4的下方，为了避免在输送过程中造成蛋壳破碎，在输送装置6上设置有抓蛋装置61，抓蛋装置61由电磁阀611、支撑管612、固定套613、过滤网615、皮碗614组成，支撑管612用于支撑皮碗614，支撑管612为圆柱形管结构，支撑管612的一端设置有皮碗614，另一端设置有电磁阀611，电磁阀611用于改变支撑管612内气体的通断，皮碗614用于吸附禽蛋，皮碗614通过固定套613固定在支撑管612上，过滤网615用于防止粉尘进入支撑管612，过滤网615设置在支撑管612设置有皮碗614一端的内壁上。在使用该技术方案时，将电磁阀611与真空发生装置连通，将整个抓蛋装置61安装在输送装置6上，当皮碗614与禽蛋接触时，电磁阀611打开，利用真空将禽蛋吸附在皮碗614。

蛋质检测器4位于输送装置6的上方，蛋质检测器4用于检测原料蛋的蛋质情况，输送装置6上设置有存蛋箱3，当蛋质检测器4检测蛋质不合格，需要剔除时，利用机械手5将不合格的禽蛋运送到存蛋箱3中。

为了避免禽蛋从输送装置6到多功能室1的过程中损坏，输送装置6的出料端通过滑槽2与多功能室1的进料口相连，滑槽2由导向管21、缓冲片22、支撑架23、缓冲网24组成，支撑架23用于支撑缓冲网24，缓冲网24固定在支撑架23上，缓冲网24用于避免禽蛋从输送装置6上掉落时产生较大冲击，缓冲网24一般用弹性材料制成，支撑架23固定在导向管21的一端，导向管21用于将禽蛋引导至多功能室1中，为了避免在运动的过程中产生较大的摩擦，导向管21的内壁上设置有缓冲片22。

多功能室1用于对禽蛋进行清洗、浸泡，多功能室1由罐体11、进液管12、滑块14、蛋座15、滤网17、进蛋口18、连杆A19、连杆B110、活塞112、进气管113组成，罐体11为圆柱形腔体结构，罐体11的内壁上设置有滑块14，因此滑块14可以在罐体11的内壁上上下滑动，为了保证滑块14的同步性，滑块14固定在连杆A19上。为了保证滑块14运动的稳定性，在罐体11上设置有T形槽111，滑块14嵌入T形槽111内。为了保证密封性，在滑块14与罐体11之间设置有密封条16。

连杆A19的下方设置有活塞112，活塞112用于驱动连杆A19运动，活塞112与连杆A19之间通过连杆B110相连，罐体11的底部设置有进气管113，向进气管113中通入气体，活塞112在气体的作用下向上运动，从而推动连杆A19运动。

为了方便禽蛋进入罐体11中，在罐体11上沿口处设置有进蛋口18，为了便于固定禽蛋，在进蛋口18的下方设置有蛋座15，蛋座15用于支撑禽蛋，为了避免部分小禽蛋掉落，在蛋座15上设置滤网17。

蛋座15固定在连杆A19上，当连杆A19运动时，蛋座15在连杆A19的驱动下上下运动。从而实现将禽蛋托出。

为了方便清洗液或浸泡液进出罐体11，在连杆A19与活塞112之间设置有进液管12和出液管13，为了便于进入罐体11时对禽蛋进行清洗或浸泡，进液管12位于出液管13的两侧。

在使用本技术方案时，首先将抓蛋装置61安装在输送装置6上，并将抓蛋装置61与真空发生装置连接，将原料蛋放置在输送装置6上，通过输送装置6将禽蛋输送到蛋质检测器4下方，蛋质检测器4对蛋质进行检测，当检测不合格时，机械手5将不合格的禽蛋抓取到存蛋箱3中，合格的禽蛋则继续经过输送装置6输送到滑槽2处，禽蛋从输送装置6上掉落，首先掉落在缓冲网24上，经过缓冲网24滑落到导向管21内，经过缓冲片22的缓冲，禽蛋缓慢进入多功能室1。禽蛋在多功能室1中完成清洗、浸泡后，在蛋座15的作用下托出。