一种陈皮普洱袋泡茶及其制备方法与流程

文档序号:12139614阅读:350来源:国知局

本发明涉及普洱茶制备技术领域,具体是一种陈皮普洱袋泡茶及其制备方法。



背景技术:

普洱茶,是云南特有的地方名茶,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质;目前市面上大多为茶饼和茶坨,冲泡工艺复杂,年轻人引用时觉得麻烦,因而在年轻人中普及率较小;普洱茶是深受人们喜爱的饮品,具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效,可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇,经常饮用普洱茶具有保健作用;普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶还可以养颜护胃;随着市面上各种茶饮的发展变化,普洱茶也需要进行工艺及功能改进才能更加迎合不同人群的需求,从而占有更多的市场份额。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种具有保健效果,冲泡方便,适用对象广的陈皮普洱袋泡茶及其制备方法,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

一种陈皮普洱袋泡茶,由以下按照重量份的原料制成:普洱茶40-45份、陈皮5-8份、葛根10-20份、黄芪4-8份、旋复花1-3份、番石榴5-10份、丹参1-3份、苹果薄荷0.5-1.5份。

作为本发明进一步的方案:所述陈皮普洱袋泡茶,由以下按照重量份的原料制成:普洱茶41-44份、陈皮6-7份、葛根13-17份、黄芪5-7份、旋复花1-3份、番石榴6-9份、丹参1-3份、苹果薄荷0.9-1.1份。

作为本发明再进一步的方案:所述陈皮普洱袋泡茶,由以下按照重量份的原料制成:普洱茶43份、陈皮7份、葛根15份、黄芪6份、旋复花2份、番石榴7份、丹参2份、苹果薄荷1份。

作为本发明再进一步的方案:所述普洱茶为云南普洱,所述陈皮为广东新会陈皮。

作为本发明再进一步的方案:所述陈皮普洱袋泡茶的制备方法,包括以下步骤:

1)按配方称取各原料,备用;

2)将旋复花、苹果薄荷洗净,沥水后,在65-70℃热风下干燥至水分含量为3%-5%,超微粉碎,粉碎粒度60-80目;

3)将番石榴粉碎至60-80目粒度,混合物与离子水按照3:4的质量比,混合后超声搅拌20-30h,搅拌温度为35-45℃、搅拌转速为800r/min,过滤,滤液浓缩至1/10体积得提取液备用;

4)将葛根、黄芪、丹参清洗后切片至0.5-1cm厚度,于55-60℃下热风干燥2-3小时,水分降至6-8%时,超微粉碎,粉碎粒度为120-140目得混合粉末备用;

5)将陈皮和普洱按3-4cm2的规格切碎,与普洱茶混合均匀,并用纱布包裹成茶包,放入蒸笼,采用步骤3)中制备得到的提取液蒸煮,经提取液蒸汽软化后的茶包压制成茶饼;

6)将压制成的茶饼自然风干至含水量≤8,粉碎至80-100目粒度,并与步骤4)中的混合粉末混合得到袋泡茶填料;

7)将步骤6)中的袋泡茶填料分装成5g/袋的规格,分装完成后于200-320nm紫外波长的紫外线下灭菌2-3min,得袋泡茶成品。

本发明中各原料的效果说明如下:

1.普洱茶:普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶还可以养颜护胃。

2.陈皮:味苦、辛,性温;归肺、脾经;理气健脾,燥湿化痰;用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多;主要含挥发油、黄酮类、有机胺类及微量元素,抗血小板聚集,对心血管有益,助消化,具有杀虫作用及抑制微生物活性作用,具有抗衰老剂抗氧化作用,口感好,具有芳香味。

3.葛根:味甘、辛,性凉;归肺、胃经;解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻;用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻;葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸,又含多量淀粉;对循环系统作用,还具有解痉、降血糖、解热作用,有雌激素样作用。

4.黄芪:甘,微温;归肺、脾、肝、肾经;用于治疗表虚自汗、阴虚盗汗、急性肾炎水肿、慢性肾炎水肿、脾肾虚、阳气虚弱、疮疡溃破、肺气虚证、气虚衰弱;含黄酮、皂甙类成分及黄芪多糖;能显著增加血液中的白细胞总数,促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌能力;能明显增强细胞免疫,促进PHA、COnA、PWM引起的淋巴细胞转化;能升高正常大鼠红细胞的比容,增加红细胞数;还具有抗疲劳、减缓自然衰老、调节血压、抗溃疡、抗肿瘤、抗骨质疏松作用。

5.旋复花:咸、温、有小毒;消痰,下气,软坚,行水;治胸中痰结,胁下胀满,咳喘,呃逆,唾如胶漆,心下痞鞕,噫气不除,大腹水肿;含槲皮素、异槲皮素、咖啡酸、绿原酸、菊糖及蒲公英甾醇等多种甾醇;有抗菌作用。

6.番石榴:味甘、涩,性平;归大肠经;主治食积饱胀,疳积,腹泻,痢疾,脱肛,血崩;具有抗菌、解痉止泻、降血糖、防癌、止血、抗氧化作用,对结肠炎损伤有保护作用,具有抗病毒作用。

7.丹参:味苦,微寒;归心、肝经;活血祛瘀,通经止痛,清心除烦,凉血消痈;用于胸痹心痛,脘腹胁痛,瘕瘕积聚,热痹疼痛,心烦不眠,月经不调,痛经经闭,疮疡肿痛。主要化学成分为脂溶性的丹参酮类化合物和水溶性的酚酸类化合物;有祛瘀止痛、活血通经、清心除烦的功效。

8.苹果薄荷:能驱虫、抗菌、提供香氛,是辛凉性发汗解热药,对流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症有效。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明的陈皮普洱茶中普洱具有溶解胆固醇,扩张血管的作用,对改善脑功能障碍、动脉硬化、高血压、眩晕、耳鸣、头痛、记忆力减退等有明显效果;可改善容颜衰老、褐斑等皮肤问题,亦能调理血气,清理肠胃,美容养颜抗衰老;采用特定制备方法,能够使原料中营养物质快速溶解在水中,且不会引起营养物质的流失,大大提高了营养价值和原料的利用率;本发明中还加入了苹果薄荷和陈皮,不仅能够提供营养成分,促进人体代谢,还能够中和味道,使整个茶水具有清香,花香,使人心旷神怡;扩大饮用人群,由于口感得到质的提升,更加迎合年轻人的口味,扩宽了销售市场;能够促进新陈代谢和血液循环,增强机体机能,精力充沛,保护心脑血管,安神助眠,预防疾病的发生,具有灭菌抑菌作用,储存时间更长久;采用袋泡茶形式,便于冲调,饮用起来更加便捷。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种陈皮普洱袋泡茶,由以下按照重量份的原料制成:普洱茶40份、陈皮5份、葛根10份、黄芪4份、旋复花1份、番石榴5份、丹参1份、苹果薄荷0.5份。

所述陈皮普洱袋泡茶的制备方法,包括以下步骤:

1)按配方称取各原料,备用;

2)将旋复花、苹果薄荷洗净,沥水后,在65-70℃热风下干燥至水分含量为3%-5%,超微粉碎,粉碎粒度60-80目;

3)将番石榴粉碎至60-80目粒度,混合物与离子水按照3:4的质量比,混合后超声搅拌20-30h,搅拌温度为35-45℃、搅拌转速为800r/min,过滤,滤液浓缩至1/10体积得提取液备用;

4)将葛根、黄芪、丹参清洗后切片至0.5-1cm厚度,于55-60℃下热风干燥2-3小时,水分降至6-8%时,超微粉碎,粉碎粒度为120-140目得混合粉末备用;

5)将陈皮和普洱按3-4cm2的规格切碎,与普洱茶混合均匀,并用纱布包裹成茶包,放入蒸笼,采用步骤3)中制备得到的提取液蒸煮,经提取液蒸汽软化后的茶包压制成茶饼;

6)将压制成的茶饼自然风干至含水量≤8,粉碎至80-100目粒度,并与步骤4)中的混合粉末混合得到袋泡茶填料;

7)将步骤6)中的袋泡茶填料分装成5g/袋的规格,分装完成后于200-320nm紫外波长的紫外线下灭菌2-3min,得袋泡茶成品。

实施例2

一种陈皮普洱袋泡茶,由以下按照重量份的原料制成:普洱茶45份、陈皮8份、葛根20份、黄芪8份、旋复花3份、番石榴10份、丹参3份、苹果薄荷1.5份。

所述陈皮普洱袋泡茶的制备方法,包括以下步骤:

1)按配方称取各原料,备用;

2)将旋复花、苹果薄荷洗净,沥水后,在65-70℃热风下干燥至水分含量为3%-5%,超微粉碎,粉碎粒度60-80目;

3)将番石榴粉碎至60-80目粒度,混合物与离子水按照3:4的质量比,混合后超声搅拌20-30h,搅拌温度为35-45℃、搅拌转速为800r/min,过滤,滤液浓缩至1/10体积得提取液备用;

4)将葛根、黄芪、丹参清洗后切片至0.5-1cm厚度,于55-60℃下热风干燥2-3小时,水分降至6-8%时,超微粉碎,粉碎粒度为120-140目得混合粉末备用;

5)将陈皮和普洱按3-4cm2的规格切碎,与普洱茶混合均匀,并用纱布包裹成茶包,放入蒸笼,采用步骤3)中制备得到的提取液蒸煮,经提取液蒸汽软化后的茶包压制成茶饼;

6)将压制成的茶饼自然风干至含水量≤8,粉碎至80-100目粒度,并与步骤4)中的混合粉末混合得到袋泡茶填料;

7)将步骤6)中的袋泡茶填料分装成5g/袋的规格,分装完成后于200-320nm紫外波长的紫外线下灭菌2-3min,得袋泡茶成品。

实施例3

一种陈皮普洱袋泡茶,由以下按照重量份的原料制成:普洱茶41份、陈皮6份、葛根13份、黄芪5份、旋复花1份、番石榴6份、丹参1份、苹果薄荷0.9份。

所述陈皮普洱袋泡茶的制备方法,包括以下步骤:

1)按配方称取各原料,备用;

2)将旋复花、苹果薄荷洗净,沥水后,在65-70℃热风下干燥至水分含量为3%-5%,超微粉碎,粉碎粒度60-80目;

3)将番石榴粉碎至60-80目粒度,混合物与离子水按照3:4的质量比,混合后超声搅拌20-30h,搅拌温度为35-45℃、搅拌转速为800r/min,过滤,滤液浓缩至1/10体积得提取液备用;

4)将葛根、黄芪、丹参清洗后切片至0.5-1cm厚度,于55-60℃下热风干燥2-3小时,水分降至6-8%时,超微粉碎,粉碎粒度为120-140目得混合粉末备用;

5)将陈皮和普洱按3-4cm2的规格切碎,与普洱茶混合均匀,并用纱布包裹成茶包,放入蒸笼,采用步骤3)中制备得到的提取液蒸煮,经提取液蒸汽软化后的茶包压制成茶饼;

6)将压制成的茶饼自然风干至含水量≤8,粉碎至80-100目粒度,并与步骤4)中的混合粉末混合得到袋泡茶填料;

7)将步骤6)中的袋泡茶填料分装成5g/袋的规格,分装完成后于200-320nm紫外波长的紫外线下灭菌2-3min,得袋泡茶成品。

实施例4

一种陈皮普洱袋泡茶,由以下按照重量份的原料制成:普洱茶44份、陈皮7份、葛根17份、黄芪7份、旋复花3份、番石榴9份、丹参3份、苹果薄荷1.1份。

所述陈皮普洱袋泡茶的制备方法,包括以下步骤:

1)按配方称取各原料,备用;

2)将旋复花、苹果薄荷洗净,沥水后,在65-70℃热风下干燥至水分含量为3%-5%,超微粉碎,粉碎粒度60-80目;

3)将番石榴粉碎至60-80目粒度,混合物与离子水按照3:4的质量比,混合后超声搅拌20-30h,搅拌温度为35-45℃、搅拌转速为800r/min,过滤,滤液浓缩至1/10体积得提取液备用;

4)将葛根、黄芪、丹参清洗后切片至0.5-1cm厚度,于55-60℃下热风干燥2-3小时,水分降至6-8%时,超微粉碎,粉碎粒度为120-140目得混合粉末备用;

5)将陈皮和普洱按3-4cm2的规格切碎,与普洱茶混合均匀,并用纱布包裹成茶包,放入蒸笼,采用步骤3)中制备得到的提取液蒸煮,经提取液蒸汽软化后的茶包压制成茶饼;

6)将压制成的茶饼自然风干至含水量≤8,粉碎至80-100目粒度,并与步骤4)中的混合粉末混合得到袋泡茶填料;

7)将步骤6)中的袋泡茶填料分装成5g/袋的规格,分装完成后于200-320nm紫外波长的紫外线下灭菌2-3min,得袋泡茶成品。

实施例5

一种陈皮普洱袋泡茶,由以下按照重量份的原料制成:普洱茶43份、陈皮7份、葛根15份、黄芪6份、旋复花2份、番石榴7份、丹参2份、苹果薄荷1份。

所述陈皮普洱袋泡茶的制备方法,包括以下步骤:

1)按配方称取各原料,备用;

2)将旋复花、苹果薄荷洗净,沥水后,在65-70℃热风下干燥至水分含量为3%-5%,超微粉碎,粉碎粒度60-80目;

3)将番石榴粉碎至60-80目粒度,混合物与离子水按照3:4的质量比,混合后超声搅拌20-30h,搅拌温度为35-45℃、搅拌转速为800r/min,过滤,滤液浓缩至1/10体积得提取液备用;

4)将葛根、黄芪、丹参清洗后切片至0.5-1cm厚度,于55-60℃下热风干燥2-3小时,水分降至6-8%时,超微粉碎,粉碎粒度为120-140目得混合粉末备用;

5)将陈皮和普洱按3-4cm2的规格切碎,与普洱茶混合均匀,并用纱布包裹成茶包,放入蒸笼,采用步骤3)中制备得到的提取液蒸煮,经提取液蒸汽软化后的茶包压制成茶饼;

6)将压制成的茶饼自然风干至含水量≤8,粉碎至80-100目粒度,并与步骤4)中的混合粉末混合得到袋泡茶填料;

7)将步骤6)中的袋泡茶填料分装成5g/袋的规格,分装完成后于200-320nm紫外波长的紫外线下灭菌2-3min,得袋泡茶成品。

实施例1-5所述的陈皮普洱袋泡茶中,普洱茶为云南普洱,陈皮为广东新会陈皮。

对于本领域技术人员而言,显然本发明不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本发明。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

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