1.一种青石斑鱼越冬专用饲料的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：
（1）取青鱼人工剖开鱼肚去除内脏，再剔除鱼骨并切成厚度为5～6mm的鱼片，在每块鱼片表面划出一道深1～2mm的刀口，在刀口中塞满小米并用无水乙醇喷洒鱼片表面，每块鱼片的喷洒量为2～5mL，得到预处理鱼片；
（2）将蒸笼洗净后，先铺上一层纱布，再在纱布上平铺一层厚度为3～5mm的桑叶，将上述得到的预处理鱼片铺在桑叶层上，铺设厚度为5～8mm，待鱼片铺设完毕用油纸将蒸笼密封后放入蒸锅，蒸制1～2h；
（3）待蒸制结束后取出吸附鱼油后的桑叶放入打浆机中粉碎成浆料，再将浆料和豆粕按等质量比混合后转入发酵罐中作为发酵底物，接着向罐中分别加入发酵底物总质量8～10%的青鱼胆汁、3～5%蛋白酶和20～30%的酒糟搅拌混合均匀后密封发酵罐，在30～40℃下保温发酵12～14天，得到发酵产物，备用；
（4）收集桑蚕养殖基地中的蚕砂，将其和菜籽饼粕按质量比为3:1混合后堆置成高度为50～80cm的养殖堆，按接种量为20%将蚯蚓接入养殖堆中，每隔一天向养殖堆中喷洒养殖堆总质量20～30%的去离子水，静置养殖15～20天后挑除其中的蚯蚓，得到蚯蚓处理后的养殖堆料；
（5）按重量份数计，称取40～50份备用的发酵产物、20～30份上述蚯蚓处理后的养殖堆料、10～15份玉米面粉、0.03～0.05份维生素A、1～3份牛粪和0.1～0.3份磷酸二氢钙以及0.03～0.05份硫酸锌依次放入混合机中混合10～15min后利用膨化机进行制粒，设置制粒温度为100～120℃，将得到的颗粒在70～80℃下保温熟化10～15min后出料，待其冷却至室温后装袋，即得青石斑鱼越冬专用饲料。