本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种富维生素A、富维生素B2鸡蛋的生产方法。
背景技术：
：维生素A(vitaminA)是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，维生素A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。目前大量的研究资料表明，成人每日维生素A的标准推荐量为800微克。维生素A缺乏症是体内缺乏维生素A所引起的营养紊乱性疾病。缺乏维生素A时，首先出现夜盲，继之全身上皮组织角质变性及发生继发感染。原因有摄入不足，吸收不良，消耗过多及代谢受阻等。维生素B2，又称核黄素。它是人体必需的13种维生素之一，是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。目前大量的研究资料表明，成人每日维生素B2的标准推荐量为1.7毫克。核黄素的主要生理功用是作为辅酶促进代谢。核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄色酶。这一类酶又叫脱氢酶，重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要。它是许多动物和微生物生长的必需因素。随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求，因此本发明的目的是提供富维生素A的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素维生素A，微量元素锌，经济、方便、有效，本发明富维生素A、富维生素B2、低胆固醇的鸡蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大的经济效益和社会效益。技术实现要素：本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种富维生素A、富维生素B2鸡蛋的生产方法。本发明采用的技术方案为：一种富维生素A、富维生素B2鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、氨基酸螯合铁、维生素B2、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、山楂粉、乳酸钙、维生素A；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。优选地，所述营养组合物包括的各组分及各组分的重量份数配比为：乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、氨基酸螯合铁取1-2.5份、维生素B2取15-25份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、山楂粉取1-2份、乳酸钙取1-5份、维生素A取15-25份。按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同龄普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程(此阶段生产的鸡蛋中的微量元素维生素A、维生素B2、蛋白质、脂肪、等营养物质含量稳定)，生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均含量区别如下表所示：本发明鸡蛋普通鸡蛋(对照组)维生素A含量620μg/100g234μg/100g维生素B2含量0.856mg/100g0.27mg/100g蛋白质含量14.50％12.20％脂肪含量8.50％10.50％本发明维生素A的检测标准是按照GB-T5009.82-2003《食品中维生素A和维生素E的测定》进行检测。本发明维生素B2的检测标准是按照GB-T5009.85-2003《食物中核黄素的测定方法》进行检测。蛋白质、脂肪、含量由农业部乳品质量监督检验测试中心检测。本发明所具有的有益效果为：1、食用本发明鸡蛋能同时补充维生素A等微量元素，制得的鸡蛋中维生素A含量为620μg/100g，维生素B2的含量约为0.856mg/100g，蛋白质的含量约为14.50％，脂肪的含量约为8.50％，其所含40多种人体必需营养素比例均衡、含量充分，具有现有的普通鸡蛋所无法实现的营养价值。2、鸡蛋中的氨基酸比例与人体需要的比例非常近似，最容易被人体吸收。蛋黄中的卵磷脂是一种优良的乳化剂，可作为血管中清道夫。鸡蛋是全营养模式，鸡蛋被人体吸收率的生物价是95％，是已知食品中最理想的全营养。非常适于人体吸收利用。具体实施方式下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。实施例1一种富维生素A、富维生素B2鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取0.5份、蛋氨酸取1份、氨基酸螯合铁取1份、维生素B2取15份、葡萄糖取1份、维生素B6取0.5份、维生素K取0.5份、维生素C取0.5份、脂肪取1份、山楂粉取1份、乳酸钙取2份、维生素A取15份；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。实施例2一种富维生素A、富维生素B2鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取1.5份、蛋氨酸取2份、氨基酸螯合铁取1.5份、维生素B2取20份、葡萄糖取3份、维生素B6取1份、维生素K取1份、维生素C取1份、脂肪1.5份、山楂粉取1.5份、乳酸钙取2份、维生素A取20份；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.6份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。实施例3一种富维生素A、富维生素B2鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取1份、蛋氨酸取2份、氨基酸螯合铁取2份、维生素B2取25份、葡萄糖4份、维生素B6取1.5份、维生素K取1.5份、维生素C取1.5份、脂肪取2.5份、山楂粉取2份、乳酸钙取4份、维生素A取18份；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明的技术方案作任何形式上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明的技术方案的范围内。当前第1页1 2 3