本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种降血压藏茶莜面饼。
背景技术：
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
饼类食品的泛称，广泛成为“面饼”或“饼”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。
现有的饼类糕点品种和口味单一，不能满足人们日益增长的多元化需求，同时为了保存长久往往需要添加化学添加剂，对身体有害，不利于健康养生。
莜面是由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。
由于藏茶是中国黑茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。
1、原料特点：其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。
2、制造特点：、工序最为复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进厂经粗加工后须陈化（存放）藏茶为深发酵（全发酵）茶
3、内含物质：茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质，使之转化、异构、降解聚合耦联，生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
4、稳定性好：藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后，具有十分稳定的色、味、气稳定效果，便于生产、运输和保存，有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
5、可调性强：其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用，如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。6、适用性广：。
技术实现要素：
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种降血压藏茶莜面饼。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种降血压藏茶莜面饼，其是由下述重量份的原料制得：
酵母粉0.8-1.1、红曲米粉2-4、莜面50-70、面粉50-58份，黑米35-50，大黄米5-12、葡萄2-3、蓝莓14-18、青稞7-8、藏茶3-5、酥油2-4、面粉75-90，食盐2-3，色拉油3-5，白糖1-2，荠菜2-4、马兰头1-2、芹菜1-3、三七花1-3、槐花1-2、水芹菜1-3、柠檬酸0.1-0.3、香菇多糖0.02-0.04、淀粉0.1-0.2、明胶0.1-0.2。
所述的一种降血压藏茶莜面饼，制备方法包括以下步骤：
（1）按重量份取莜面、葡萄、蓝莓、青稞、藏茶，混匀后，加入相当于上述原料总重量2-4倍的水以及红曲米粉，密闭，室温发酵5-18小时后，绞碎，得发酵料备用；
（2）黑米、大黄米、荠菜、马兰头、芹菜、三七花、槐花、水芹菜混匀后，然后加入上述原料重量3-4倍的纯净水，加热熬制20-40分钟后，冷却，加入发酵料，在温度为28-30℃下发酵24-36小时，过滤，洗净后，磨浆，抽滤，干燥后，膨化，得膨化料备用；
（3）食盐、酵母粉、酥油、白糖加适量水混匀后，然后再将其与膨化料以及面粉混匀后，和成面团；
（4）将面团常规工艺成型成饼，用色拉油均匀的涂抹在饼两面，烤制，得成品饼备用；
（5）香菇多糖、柠檬酸，适量水以及剩余原料混匀后，喷涂于成品饼上，自然干燥后，即得。
本发明的优点是：（1）本发明不含各种添加剂，口感好，具有一定的养生保健降血压的功效；其中莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。藏茶中的多糖、纤维素、咖啡碱与磷酸等物质形成的核甘酸对脂肪具有很强的分解作用。儿茶素化合物也可促进人体中脂肪的分解，降低胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中积存。抗衰老、抗辐射藏茶中的微量元素、儿茶素、维生素能与自由基形成稳定的物质，阻断自由基与大分子物质结合，缓解不饱和脂肪酸发生氧化反应，抑制脂质过氧化并清除自由基，达到延缓衰老的目的。藏茶中的儿茶素和多酚类化合物可吸收放射性物质，这就减少了人体吸收放射性物质的风险，起到了抗辐射的作用。防癌、抗癌藏茶中茶红素、茶黄素、儿茶素及其氧化、降解、络合产物都是重要的防癌、抗癌、抗突变的成分，有很强的杀灭癌细胞的作用；对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断功效，能抑制某些能活化致癌原的酶系；藏茶富含的多种物质，如儿茶素、β－胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E等都有重要的抗癌作用。“宁可三日无粮，不可一日无茶”这是自古西藏人民对藏茶的评价和珍爱，千百年来生产的藏茶保障着生活在高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物的雪域高原上的藏族同胞的健康。藏茶与众不同的高含量的多糖、茶黄素、茶红素、微量元素、纤维素等给人类将带来无限的康乐。
（2）营养粉先发酵再膨化，能够保持酥脆的口感；
（3）本发明通过烤制后包膜，使得其不用添加防腐剂，也能延长保质期，不会轻易腐败变质，并且能改善口感。。
具体实施方式
一种降血压藏茶莜面饼，其是由下述重量份的原料制得：
酵母粉0.8、红曲米粉2、莜面50、面粉50份，黑米35，大黄米5、葡萄2、蓝莓14、青稞7、藏茶3、酥油2、面粉75，食盐2，色拉油3，白糖1，荠菜2、马兰头1、芹菜1、三七花1、槐花1、水芹菜1、柠檬酸0.1、香菇多糖0.02、淀粉0.1、明胶0.1。
所述的一种降血压藏茶莜面饼，制备方法包括以下步骤：
（1）按重量份取莜面、葡萄、蓝莓、青稞、藏茶，混匀后，加入相当于上述原料总重量2倍的水以及红曲米粉，密闭，室温发酵5小时后，绞碎，得发酵料备用；
（2）黑米、大黄米、荠菜、马兰头、芹菜、三七花、槐花、水芹菜混匀后，然后加入上述原料重量3倍的纯净水，加热熬制20分钟后，冷却，加入发酵料，在温度为28℃下发酵24小时，过滤，洗净后，磨浆，抽滤，干燥后，膨化，得膨化料备用；
（3）食盐、酵母粉、酥油、白糖加适量水混匀后，然后再将其与膨化料以及面粉混匀后，和成面团；
（4）将面团常规工艺成型成饼，用色拉油均匀的涂抹在饼两面，烤制，得成品饼备用；
（5）香菇多糖、柠檬酸，适量水以及剩余原料混匀后，喷涂于成品饼上，自然干燥后，即得。