1.一种银耳营养脆片的制备方法，其特征在于，
以60份银耳粉、20-23份莲子粉、15-20份植物蛋白粉为主要原料；所述植物蛋白粉含有大豆蛋白；所述份为重量份；
包括以下步骤：
将包含主要原料在内的原料加水揉和成团，然后挤压成片，烤熟即可。
2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，原料还包含5-15份果蔬粉。
3.根据权利要求1或2所述制备方法，其特征在于，原料还包含调味剂。
4.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述果蔬粉为红枣粉；所述调味剂为冰糖粉，冰糖粉的用量为20-30份。
5.根据权利要求4所述制备方法，其特征在于，当“片”的厚度为2-5mm时，采用烤箱上下火180℃烤制5-10min即可。
6.根据权利要求5所述制备方法，其特征在于，还包括在“挤压成片”之后，采用模具对“片”裁切的步骤。
7.根据权利要求6所述制备方法，其特征在于，原料混合均匀之后再加水。
8.根据权利要求7所述制备方法，其特征在于，所述植物蛋白粉采用反胶束法制备而成。