本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种猴头菇营养粉的制备方法。
背景技术：
猴头菇(学名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom)，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
猴头菇作为食材，是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。
大豆(学名:Glycine max(L.)Merr)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、通导大便、抗缺铁性贫血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。小米含有丰富的营养成分蛋白质、维生素B2、烟酸、钙等，适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补。同时常吃小米还能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠等。小米还具有减轻皱纹、色斑、色素沉积，美容的作用。还可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾。磨成粉可以解毒，止霍乱。做粥食用可以开胃补虚。《本草纲目》记载：“养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便。”但是，目前在相关领域里，还没有将猴头菇与大豆、小米等混合制备营养粉的应用。
技术实现要素：
本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。
本发明还有一个目的是提供一种猴头菇营养粉的制备方法，将猴头菇与小米、大豆等合理配伍，使猴头菇的营养价值得到更加充分的利用，补气养胃，且口感好，食用方便。
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了以下技术：
一种猴头菇营养粉的制备方法，其特征在于，主要包含以下步骤：
步骤1、将以下重量份的原料熟化，粉碎，得到原料粉：猴头菇10-30、大豆30-50、小米50-80、百合2-8、枸杞1-5、大枣10-15、魔芋1-3、明日叶5-8、杈杷果5-10、桂花10-15以及南瓜花8-12；
步骤2、将所得原料粉与5-15重量份白糖混合，即得所述猴头菇营养粉。
优选的是，所述的猴头菇营养粉的制备方法，所述原料包括以下重量份的组分：猴头菇18、大豆40、小米60、百合5、枸杞4、大枣12、魔芋2、明日叶6、杈杷果8、桂花12以及南瓜花10。
优选的是，所述的猴头菇营养粉的制备方法，还包括5-15重量份的中药粉，所述中药粉由以下重量份的组分粉碎得到：砂仁6-9、陈皮8-12、川厚朴4-6、白术13-16、神曲12-17、炒麦芽12-17、谷芽炒12-17、藿香8-12、茯苓18-22、薏米仁18-22、人参4-6、炙甘草8-12、木香4-6、莱菔子8-12、荷叶8-12、布渣叶8-12、香橼4-6、红豆蔻2-4、苏子5-7、炒山楂8-12、鸡内金10-14、龙眼肉8-12以及山药10-20。
优选的是，所述的猴头菇营养粉的制备方法，所述中药粉由以下重量份的组分粉碎得到：
砂仁7、陈皮10、川厚朴5、白术15、神曲15、炒麦芽15、谷芽炒15、藿香10、茯苓20、薏米仁20、人参5、炙甘草10、木香5、莱菔子10、荷叶10、布渣叶10、香橼5、红豆蔻3、苏子6、炒山楂10、鸡内金12、龙眼肉10以及山药15。
优选的是，所述的猴头菇营养粉的制备方法，所述原料的熟化方法为：
步骤5.1、将猴头菇、大豆、小米、百合、枸杞、大枣以及魔芋熟化，干燥，粉碎，过筛得到第一原料粉；
步骤5.2、将明日叶、杈杷果、桂花、南瓜花60-80摄氏度烘干，粉碎，过筛，得到第二原料粉；
步骤5.3、将第一原料粉、第二原料粉混合，即得所述原料粉。
优选的是，所述的猴头菇营养粉的制备方法，步骤4.3中将所述猴头菇营养粉利用双螺旋挤压装置挤压造粒，得到猴头菇营养颗粒。
本发明至少包括以下有益效果：
本发明提供了一种猴头菇营养粉的制备方法，其中，猴头菇营养粉主要包括猴头菇、大豆、小米百合、枸杞、大枣、魔芋、明日叶、杈杷果、桂花、南瓜花以及白糖，其中，猴头菇具有补脾益气，消食化积，增强胃粘膜屏障机能的功效；大豆具有化湿和胃理中焦之滞气，而护胃气的作用；小米具有养肾气，开胃补虚、消食化积的作用；百合具有有滋补，安神，益胃健脾的作用；枸杞具有养胃，滋肾，提高免疫力的作用；大枣具有抗癌，抗过敏，增强肌力，消除疲劳的作用；魔芋具有通便，开胃养胃的作用；明日叶具有抗癌，防止细胞老化，治疗胃溃疡的功效；杈杷果具有保健美容，抗癌作用；桂花具有养胃，化湿，理气散满的作用；南瓜花具有清利湿热，消肿散瘀的作用；白糖具有治疗胃气不和的功效；通过该方法使得到的猴头菇营养粉的颗粒均匀，原材料混合充分，使其健脾养胃，补气和中，理中焦之湿气，去肠胃中之积气的功效充分发挥。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
一种猴头菇营养粉的制备方法，其特征在于，主要包含以下步骤：
步骤1、将以下重量份的原料熟化，粉碎，得到原料粉：猴头菇10-30、大豆30-50、小米50-80、百合2-8、枸杞1-5、大枣10-15、魔芋1-3、明日叶5-8、杈杷果5-10、桂花10-15以及南瓜花8-12。
步骤2、将所得原料粉与5-15重量份白糖混合，即得所述猴头菇营养粉。
通过该方法使得到的猴头菇营养粉的颗粒均匀，原材料混合充分，使其健脾养胃，补气和中，理中焦之湿气，去肠胃中之积气的功效发挥充分。
一个优选方案，所述的猴头菇营养粉的制备方法，所述原料包括以下重量份的组分：猴头菇18、大豆40、小米60、百合5、枸杞4、大枣12、魔芋2、明日叶6、杈杷果8、桂花12以及南瓜花10。
在本方案中，猴头菇具有补脾益气，消食化积，增强胃粘膜屏障机能的功效；大豆具有化湿和胃理中焦之滞气，而护胃气的作用；小米具有养肾气，开胃补虚、消食化积的作用；百合具有有滋补，安神，益胃健脾的作用；枸杞具有养胃，滋肾，提高免疫力的作用；大枣具有抗癌，抗过敏，增强肌力，消除疲劳的作用；魔芋具有通便，开胃养胃的作用；明日叶具有抗癌，防止细胞老化，治疗胃溃疡的功效；杈杷果具有保健美容，抗癌作用；桂花具有养胃，化湿，理气散满的作用；南瓜花具有清利湿热，消肿散瘀的作用；白糖具有治疗胃气不和的功效。
一个优选方案，所述的猴头菇营养粉的制备方法，还包括5-15重量份的中药粉，所述中药粉由以下重量份的组分粉碎得到：砂仁6-9、陈皮8-12、川厚朴4-6、白术13-16、神曲12-17、炒麦芽12-17、谷芽炒12-17、藿香8-12、茯苓18-22、薏米仁18-22、人参4-6、炙甘草8-12、木香4-6、莱菔子8-12、荷叶8-12、布渣叶8-12、香橼4-6、红豆蔻2-4、苏子5-7、炒山楂8-12、鸡内金10-14、龙眼肉8-12以及山药10-20。
一个优选方案，所述的猴头菇营养粉的制备方法，所述中药粉由以下重量份的组分粉碎得到：
砂仁7、陈皮10、川厚朴5、白术15、神曲15、炒麦芽15、炒谷芽15、藿香10、茯苓20、薏米仁20、人参5、炙甘草10、木香5、莱菔子10、荷叶10、布渣叶10、香橼5、红豆蔻3、苏子6、炒山楂10、鸡内金12、龙眼肉10以及山药15。
在本方案中，砂仁其气芳香，具有化湿醒脾，和中降逆的功效；陈皮具有理气消满，化湿和胃，理中焦之滞气，而护胃气的功效；川厚朴具有化湿，理气散满的功效；白术具有健脾养胃的功效；神曲具有消食化积的功效；炒麦芽配合炒谷芽，具有消食化积而兼补中益气的功效；藿香具有祛湿气的功效；茯苓具有淡泻中焦之湿气的功效；薏米仁具有亦能利湿从小便而出的功效；人参配合炙甘草具有强中补气，黄连厚肠胃，而清肠胃中的积热的功效；木香具有行肠胃中积气的功效，莱菔子具有让积气从大肠而出的功效，荷叶具有升发湿气中的正气，而保护胃气的功效；布渣叶具有消食化滞、清热利湿的功效；香橼具有疏肝、和胃、止痛的功效；红豆蔻具有行气止痛、燥湿散寒、醒脾消食的功效；苏子具有降气消痰，止咳平喘，润肠通便的功效；炒山楂具有健脾开胃、消食化滞的功效；鸡内金具有消积滞，健脾胃的功效；龙眼肉具有补益心脾，养血安神的功效；山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。
一个优选方案，所述的猴头菇营养粉的制备方法，所述原料的熟化方法为：
步骤5.1、将猴头菇、大豆、小米、百合、枸杞、大枣以及魔芋熟化，干燥，粉碎，过筛得到第一原料粉。
步骤5.2、将明日叶、杈杷果、桂花、南瓜花60-80摄氏度烘干，粉碎，过筛，得到第二原料粉。
步骤5.3、将第一原料粉、第二原料粉混合，即得所述原料粉。
一个优选方案，所述的猴头菇营养粉的制备方法，步骤4.3中将所述猴头菇营养粉利用双螺旋挤压装置挤压造粒，得到猴头菇营养颗粒。
在本方案中，利用双螺旋挤压装置挤压造粒，使得到的猴头菇营养粉颗粒均匀，细小，有效成分更容易发挥出来。
实施例1
1、将猴头菇10g、大豆30g、小米50g、百合2g、枸杞1g、大枣10g、魔芋1g、明日叶5g、杈杷果5g、桂花10g、南瓜花8g熟化，粉碎，得到原料粉。
2、将所得原料粉与白糖5g混合，即得所述猴头菇营养粉。
实施例2
1、将猴头菇20g、大豆40g、小米65g、百合6g、枸杞3g、大枣13g、魔芋2g熟化，干燥，粉碎，过筛得到第一原料粉。
2、将明日叶7g、杈杷果8g、桂花13g、南瓜花10g在70摄氏度烘干，粉碎，过筛，得到第二原料粉。
3、将第一原料粉、第二原料粉及白糖8g混合，即得所述猴头菇营养粉。
实施例3
1、将猴头菇30g、大豆50g、小米80g、百合8g、枸杞5g、大枣15g、魔芋3g熟化，干燥，粉碎，过筛得到第一原料粉。
2、将明日叶8g、杈杷果10g、桂花15g、南瓜花12g在80摄氏度烘干，粉碎，过筛，得到第二原料粉。
3、将以下重量份的中药粉碎，得到中药粉：砂仁7、陈皮10、川厚朴5、白术15、神曲15、炒麦芽15、炒谷芽15、藿香10、茯苓20、薏米仁20、人参5、炙甘草10、木香5、莱菔子10、荷叶10、布渣叶10、香橼5、红豆蔻3、苏子6、炒山楂10、鸡内金12、龙眼肉10以及山药15。
4、将第一原料粉、第二原料粉、10克中药粉及白糖10g混合，即得所述猴头菇营养粉。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。