本发明涉及一种保健茶，特别是涉及一种南枳椇止渴除烦果味茶膏及其制备方法。
背景技术：
夏季，由于气温升高、天气炎热，人体水分流失速度加快，极易出现津液耗损的情况，从而导致人体内阴阳失衡，出现内热、阴虚、湿热、燥热、烦躁、中暑等情况。面对暑气燥热，大部分人们往往选择冷饮、吹空调来解决夏季高温炎热的问题，冷饮、吹空调，只能暂时缓解炎热，而长期采用此类方法降暑，冷饮对肠胃刺激较大，会加重脾胃暑湿，影响其运化功能，而过多的吹空调，则会导致关节、颈椎等受外邪入侵，影响机体健康。
本发明在中医学的基础上，通过科学配比，精心加工，将茶叶和多种中药材中的营养元素充分结合，制得一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，具有良好的止渴除烦、清热利水功效。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种能止渴除烦、清热利水的南枳椇止渴除烦果味茶膏及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，其原料按重量份数为，南枳椇15-20份、叉歧繁缕12-15份、灯笼草10-15份、水飞蓟10-13份、凤尾草9-12份、龙齿8-12份、竹茹7-10份、绿豆5-8份、麦冬3-5份、西瓜10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。
所述一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，其原料按优选重量份数为，南枳椇17-19份、叉歧繁缕12-13份、灯笼草12-14份、水飞蓟11-13份、凤尾草10-11份、龙齿9-11份、竹茹8-9份、绿豆6-7份、麦冬3-4份、西瓜11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。
所述一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，其原料按最佳重量份数为，南枳椇18份、叉歧繁缕13份、灯笼草12份、水飞蓟12份、凤尾草11份、龙齿10份、竹茹8份、绿豆7份、麦冬3份、西瓜13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。
所述茶叶为熟普洱茶。
所述一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的南枳椇、叉歧繁缕、灯笼草、水飞蓟、凤尾草、龙齿、竹茹、绿豆、麦冬，使用清水冲洗2-3次；再加入5-8倍50-60℃的温水浸泡1-2h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮1-2h，过滤得第一次药液，药渣中加入1-2倍水，继续煎煮0.5-1h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的西瓜，净制除杂，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经180-200目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1-0.3%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3-5小时后，加热至100-105℃，进行5-8分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60-80目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3-5倍水，煎煮30-45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1-2倍水，继续煎煮20-35min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20-30min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15-20%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
本发明的药物配比，源于传统中医药学中关于 “辨证施治”“扶正固本”“阴阳协调”的思想，是发明人通过对中医药学潜心研究并根据实践经验，选取传统中药，科学配比、精心加工而成。
在原料中，南枳椇，止渴除烦，解酒毒，利二便，主治醉酒，烦热，口渴，呕吐，二便不利；叉歧繁缕，清热凉血，用于骨蒸发热，久疟发热，盗汗；灯笼草，清热解毒，利尿去湿，用于癍痧发热，感冒，腮腺炎，喉痛，咳嗽，睾丸炎，大疱疮；水飞蓟，清热利湿，疏肝利胆，主慢性肝炎，肝硬化脂肪肝，胆石症，胆管炎，凤尾草，清热利湿，解毒止痢，凉血止血，用于痢疾、胃肠炎、肝炎、泌尿系感染、感冒发烧、咽喉肿痛；龙齿，镇惊安神，清热除烦，主惊痫，癫狂，心悸怔忡，失眠多梦，身热心烦；竹茹，清热化痰，除烦止呕，用于痰热咳嗽，胆火挟痰，烦热呕吐，惊悸失眼，中风痰迷，舌强不语，胃热呕吐，妊娠恶阻，胎动不安；绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆可消肿通气、清热解毒，能帮助体内毒物排泄，促进机体正常代谢，同时，还具有清热解暑、清血利尿的功效；麦冬，有生津解渴、润肺止咳之效，茶叶中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，营养价值极高，可帮助身体维持健康状态。
本发明的有益效果：本发明的一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，将茶叶中的营养元素和中药、西瓜中的营养物质有效结合，并制成茶膏，既增强了茶膏的功效，又改善了茶膏的口感，长期饮用，具有止渴除烦、清热利水的功效。
在工序中，向果浆中加入适量果胶酶，能有效澄清果汁，并进行加热灭酶处理，既改善了果浆口感，又延长了果浆存放时间；将茶叶粉碎后进行煎煮，能使茶叶中的营养元素充分溶出，将茶汤与中药浓缩液、酶解果浆，混合制膏，中药成分增强了茶膏的补益作用，果浆有效降低了中药的苦辛味，改善了茶膏口感；使用低温干燥技术，能较好地保持产品中的生物活性。
本发明的工艺优点：工艺科学、简洁，适合规模化生产；加工过程中，较好地保留了原料中的生物活性，且选料科学，配比合理，易于人体吸收。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，其原料按重量份数为，南枳椇15-20份、叉歧繁缕12-15份、灯笼草10-15份、水飞蓟10-13份、凤尾草9-12份、龙齿8-12份、竹茹7-10份、绿豆5-8份、麦冬3-5份、西瓜10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。
其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的南枳椇、叉歧繁缕、灯笼草、水飞蓟、凤尾草、龙齿、竹茹、绿豆、麦冬，使用清水冲洗2-3次；再加入7倍50-60℃的温水浸泡2h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮2h，过滤得第一次药液，药渣中加入2倍水，继续煎煮45min，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的西瓜，净制除杂，加入3倍饮用水，混合打浆，再经180目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.3%的果胶酶，混合均匀，于46℃条件下，保持4小时后，加热至102℃，进行8分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入5倍水，煎煮45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，继续煎煮30min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌25min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的17%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
实施例2
所述一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，其原料按优选重量份数为，南枳椇17-19份、叉歧繁缕12-13份、灯笼草12-14份、水飞蓟11-13份、凤尾草10-11份、龙齿9-11份、竹茹8-9份、绿豆6-7份、麦冬3-4份、西瓜11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。
所述一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的南枳椇、叉歧繁缕、灯笼草、水飞蓟、凤尾草、龙齿、竹茹、绿豆、麦冬，使用清水冲洗2-3次；再加入6倍50-60℃的温水浸泡1.5h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮1.5h，过滤得第一次药液，药渣中加入1.5倍水，继续煎煮0.8h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的西瓜，净制除杂，加入2倍饮用水，混合打浆，再经180目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.2%的果胶酶，混合均匀，于45℃条件下，保持3.5小时后，加热至100℃，进行6分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至70目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3.5倍水，煎煮30min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.2倍水，继续煎煮25min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在13%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在28%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的16%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
实施例3
所述一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，其原料按最佳重量份数为，南枳椇18份、叉歧繁缕13份、灯笼草12份、水飞蓟12份、凤尾草11份、龙齿10份、竹茹8份、绿豆7份、麦冬3份、西瓜13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。
所述一种南枳椇止渴除烦果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的南枳椇、叉歧繁缕、灯笼草、水飞蓟、凤尾草、龙齿、竹茹、绿豆、麦冬，使用清水冲洗2-3次；再加入5倍50-60℃的温水浸泡1h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮1.5h，过滤得第一次药液，药渣中加入1倍水，继续煎煮0.5h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的西瓜，净制除杂，加入2倍饮用水，混合打浆，再经190目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3小时后，加热至103℃，进行5分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入4倍水，煎煮30min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，继续煎煮25min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在10%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在25%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
实施例4
所述茶叶为熟普洱茶。
实施例5
食用本发明，可用热水冲泡，可依据个人口味添加适量冰糖、红糖、蜂蜜等，也可用果汁、姜汤冲泡，热饮效果最佳，也可直接食用。