技术总结
本发明公开了一种酸甜葵花籽糯米麻圆，由以下重量份原料制成：糯米300‑310、葵花籽仁30‑34、鸡皮12‑14、香蕉醋18‑20、茯苓3‑3.4、白糖、75‑80、泡打粉4‑5、白芝麻、食用油及水适量。本发明糯米麻圆由主料糯米与葵花籽仁、鸡皮等多种辅料合理搭配加工制得的，营养丰富口味好，食用有独特的酸甜味；在加工过程中对糯米分两步浸泡，且分两步磨浆操作，保证了糯米粉的整体质量；丰富的营养使得食用有一定的养生保健功效。
技术研发人员：童伟雄
受保护的技术使用者：五河童师傅食品有限公司
文档号码：201611139073
技术研发日：2016.12.12
技术公布日：2017.05.10