技术总结
本发明公开了一种健胃无糖板栗绿豆糕，是由下述重量份的原料制成：绿豆80‑120、板栗40‑60、花生仁10‑15、柠檬草2‑3、糯米粉20‑30、杨梅6‑9、黄皮果8‑12、月桂叶1‑2、余甘子1‑2、糖桂花8‑12、乳清蛋白粉4‑6、罗汉果甜1‑2、植物油15‑20、耐高温α－淀粉酶适量；本发明采用甜度为蔗糖300倍的罗汉果甜作为甜味剂，其热量为零，具有清热润肺、镇咳化痰、润肠通便、不影响血糖、预防龋齿等优点，能满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等人群的需要，将花生仁增香处理后粉碎成小颗粒，添加到绿豆糕中，香脆可口，适宜各类人群放心食用，更具有健胃消食等保健功效。
技术研发人员：张明玉
受保护的技术使用者：张明玉
文档号码：201611154750
技术研发日：2016.12.14
技术公布日：2017.06.13