技术总结
本发明公开了一种基于白茶工艺的后发酵茶树花花茶及其制备工艺，它包含鲜花采摘、自然萎凋、初烘、摊凉发酵、再烘、后发酵、复烘、拣剔、贮藏和包装等制备步骤；本发明制作的产品具有汤色金黄清澈，滋味清淡回甘的品质特点；也更好的保持茶树花轻微发酵茶的外形完整，具有更好的观赏性；同时还具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋补、壮体、养颜美容等功效；具有极高的应用和推广价值。
技术研发人员：李作丹
受保护的技术使用者：李作丹
文档号码：201611157233
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.06.06