1.一种榴莲饼，其特征在于：按重量份包括20％的榴莲肉、10％的面粉、30％的白糖、20％的食用油和20％的水。
2.一种榴莲饼的加工方法，包括以下步骤：
a、先将所述10％重量份的面粉、30％重量份的白糖、20％重量份的食用油和20％重量份的水搅拌混合并揉成面团；
b、然后将所述20％重量份的榴莲肉掺杂包裹在步骤a中揉成的面团中；
c、将步骤b中掺杂包裹有榴莲肉的面团切块并在180℃高温下烘烤；
d、对烘烤后的掺杂包裹有榴莲肉的切块面团进行冷却，制成榴莲饼，并包装。