技术总结
本发明涉及一种绿色杜仲保健茶的制备方法，包括如下步骤：(1)采摘新鲜的杜仲叶；(2)摊青：自然摊放至鲜叶含水量减少25～30％，手捏表面无水分时为止；(3)蒸汽杀青：采用蒸汽杀青圆桶机进行杀青处理；(4)冷却：对杀青叶进行冷却；(5)揉切：将经过冷却后的杜仲叶采用转子机在常温下进行揉切处理；(6)干燥：将揉切后的半成品采用多台相同型号的烘干机串联进行多次干燥为成品杜仲茶；(7)摊凉、封装。采用本发明所述的制备方法，操作方便，生产周期短，可提高其加工效率，适用于批量制备和工业化生产。制备的绿色杜仲保健茶天然绿色，汤色亮绿，叶底嫩绿；不含茶碱和咖啡因；含有丰富的蛋白质、氨基酸，易于吸收，有益健康，可以满足不同人群饮用需求。
技术研发人员：邵亦俊
受保护的技术使用者：安顺御茶村茶业有限责任公司
文档号码：201611198043
技术研发日：2016.12.22
技术公布日：2017.05.24