1.一种水晶透明宠物肉类零食，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：肉块80-90份，水20-30份，甘油10-15份，丙二醇1-3份，烷基糖苷1-3份、山梨糖醇5-10份，葡萄糖氧化酶0.05-0.1份，三聚磷酸钠0.5-1.5份，食盐0.5-1份，柠檬酸0.2-1份。
2.根据权利要求书1所述的一种水晶透明宠物肉类零食，其特征在于：所述肉块为完整的禽胸肉块。
3.根据权利要求书1所述的一种水晶透明宠物肉类零食，其特征在于：还包括重量份数为0.5-1份的卵磷脂粉。
4.根据权利要求书1所述的一种水晶透明宠物肉类零食，其特征在于：还包括重量份数为0.5-1份的乳酸钠。
5.一种水晶透明宠物肉类零食的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、葡萄糖氧化，先将柠檬酸，葡萄糖氧化酶溶于水中，调节pH值4.5-5.5，然后与肉块混合均匀，进行水浴保温酶解反应；
步骤二、腌制，先将食盐、三聚磷酸钠溶于水中，然后与步骤一所得肉块混合均匀，进行腌制处理，得腌制品；
步骤三、滚揉，将步骤二所得腌制品放入滚揉机，加入山梨糖醇、烷基糖苷、乳酸钠、卵磷脂粉、甘油、丙二醇抽真空滚揉处理；
步骤四、烘干，把滚揉好的肉块取出并低温烘干；
步骤五、真空包装，将烘好的肉块切片、抽真空包装；
步骤六、杀菌，将包装好的产品置于杀菌釜内进行杀菌处理，冷却后得到本发明的水晶透明宠物肉类零食。
6.根据权利要求5所述的一种水晶透明宠物肉类零食的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、葡萄糖氧化，先将柠檬酸，葡萄糖氧化酶溶于水中，调节pH值4.5-5.5，然后与肉块混合均匀，于50-55℃下水浴保温1-2h；
步骤二、腌制，先将食盐、三聚磷酸钠溶于水中，然后与步骤一所得肉块混合均匀，腌制2-3h，得腌制品；
步骤三、滚揉，将步骤二所得腌制品放入滚揉机，加入山梨糖醇、烷基糖苷、乳酸钠、卵磷脂粉、甘油、丙二醇抽真空至-0.08Mpa，滚揉10-20min；
步骤四、烘干，把滚揉好的肉块取出，置于烘盘上，于45-55℃条件下热空气烘至水分13-17%；
步骤五、真空包装，将烘好的肉块切片、抽真空包装；
步骤六、杀菌，把包装好的产品放入杀菌釜，于121℃、0.20Mpa条件下保温20-30min；
步骤七、冷却，杀菌完毕后产品迅速放入冷水中冷却，冷却后得到本发明的水晶透明宠物肉类零食。