1.一种贡菊茶的制备方法,其特征在于,制备步骤包括如下:
(1)将贡菊的花蕾用8-10mm网孔有竹筛进行分级,然后再用网孔为3-5mm的竹筛剔除杂质、碎叶及叶柄等;
(2)将分级的贡菊花蕾摊放在室温在26-30℃的通风室内,风速为6-8m/s,贡菊花蕾放置在层架结构的竹筐内,竹筐上下层的间距为20-26cm,竹筐高为10-14cm,每层竹筐内摊放贡菊花蕾厚为4-6cm,每70-80min均匀翻动一次,摊放时间为3-4h;
(3)将摊晾后的贡菊花蕾置于温度为340-360℃的锅内进行炒制,贡菊花蕾摊匀在锅内的厚度为2-3cm,用高粱穗杆制成的刷把不停翻搅锅内的贡菊花蕾,用力均匀,如此反复操作2-3min,使贡菊花蕾含水率为45-55%,然后出锅;
(4)将出锅后的贡菊花蕾置于0-5℃的环境下通风摊凉,摊入厚度为20-26cm,并用扫把摊放,便于打散收缩;
(5)将收缩后贡菊花蕾置于烘干机内,温度为120-130 ℃,摊放厚度为1-2cm,用时2-3min;
(6)重复步骤(4)后将摊凉后的贡菊花蕾再次置入到烘干机内,温度为80-90 ℃,摊入厚度为3-4cm,烘干用时为10-15min,每2min翻搅一次,使贡菊花蕾含水量为5-6%,即可出锅,摊凉密封包装,即得成品。