技术总结
本实用新型公开了一种馒头醒蒸一体化设备，其包括纵向设置的醒发隧道和蒸制隧道，该醒发隧道和蒸制隧道分别纵向间隔的设有高温蒸汽进口，该醒发隧道的出口与蒸制隧道的入口相连，在醒发隧道和蒸制隧道中贯穿的设有链条输送机，该链条输送机的入口端伸出醒发隧道的入口构成衔接部，该链条输送机的出口端伸出蒸制隧道的出口构成晾晒部，在链条输送机上设有用于放置成型面团的托盘。本实用新型的馒头醒蒸一体化设备采用流水线作业一次完成面团的醒发和蒸制作业，其间完全不需要人工参与，不仅节省了人工成本，防止人工参与导致的食品污染，而且有效的提高了馒头的生产效率，其结构简单、使用方便，解决了现有技术存在的问题。
技术研发人员：贾许民
受保护的技术使用者：郑州米格机械有限公司
文档号码：201620258540
技术研发日：2016.03.31
技术公布日：2016.12.07