本实用新型涉及一种面食加工设备，确切的说是涉及一种馒头醒蒸一体化设备。
背景技术：
馒头是一种大众喜爱的面类主食。随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，城市中的人大都没时间自己蒸制，需要在外购买，为满足这种日益增长的市场需要，人们购买的大多数馒头都是采用机械化生产出来的。现有的馒头生产是现将面粉和成面团后通过成型设备压制成型，然后静置一段时间待面团醒发后最后送入蒸箱蒸制完成，这种生产工艺中，面团醒发和蒸制两道工序之间需要人工搬运，不仅浪费人工，而且生产效率较低。
技术实现要素：
本实用新型的目的是：提供一种馒头醒蒸一体化设备，以提高馒头的生产效率。
本实用新型的技术方案是：一种馒头醒蒸一体化设备，包括纵向设置的醒发隧道和蒸制隧道，该醒发隧道和蒸制隧道分别纵向间隔的设有高温蒸汽进口，该醒发隧道的出口与蒸制隧道的入口相连，在醒发隧道和蒸制隧道中贯穿的设有链条输送机，该链条输送机的入口端伸出醒发隧道的入口构成衔接部，该链条输送机的出口端伸出蒸制隧道的出口构成晾晒部，在链条输送机上设有用于放置成型面团的托盘。
所述的醒发隧道与蒸制隧道一体设置。
所述的醒发隧道与蒸制隧道均由不锈钢板围成。
所述的醒发隧道与蒸制隧道的截面下部为矩形、顶部为圆弧形。
在所述醒发隧道与蒸制隧道的出口端顶部分别设有烟囱。
在所述醒发隧道的底部纵向间隔的设有排水管。
本实用新型的馒头醒蒸一体化设备利用贯穿醒发隧道和蒸制隧道的链条输送机输送面团，其通过衔接部可以与上一道的面团成型工序完成自动化的衔接，使馒头得以从和面到蒸制各道工序均形成机械化运输，其间完全不需要人工参与，不仅节省了人工成本，防止人工参与导致的食品污染，而且成型面团在链条输送机的输送过程中一次即可完成面团醒发和蒸制成熟两道工序，从而极大的降低了馒头的生产周期，有效的提高了馒头的生产效率，同时，链条输送机的晾晒部可以使蒸制成熟的馒头降温，方便工人装袋，本实用新型的馒头醒蒸一体化设备结构简单、使用方便，解决了现有技术存在的问题。
附图说明
图1为本实用新型馒头醒蒸一体化设备的结构示意图。
具体实施方式
本实用新型的馒头醒蒸一体化设备的具体实施例如图1所示，其包括纵向设置的醒发隧道1和蒸制隧道2，该醒发隧道1的出口与蒸制隧道2的入口相连，在醒发隧道1和蒸制隧道2中贯穿的设有链条输送机3，该链条输送机3的入口端伸出醒发隧道1的入口构成衔接部31，该链条输送机3的出口端伸出蒸制隧道2的出口构成晾晒部32，在链条输送机3上设有用于放置成型面团的托盘4。本实施例中，该醒发隧道1与蒸制隧道2均由不锈钢板一体围成，其截面下部均为矩形、上部为圆弧形。在醒发隧道1和蒸制隧道2上分别纵向间隔的设有高温蒸汽进口5，各高温蒸汽入口5与对应设置的高温蒸汽输送管连接，在醒发隧道1的末端顶部设有烟囱7，在蒸制隧道2的末端顶部设有烟囱6，在醒发隧道1的底部还间隔的设有排水管8。
使用时，由上道成型工序压制成型的面团放在托盘4上，放满成型面团的托盘4在链条输送机3上依次经过醒发隧道1和蒸制隧道2，成型面团在缓慢经过醒发隧道1时被送入的高温蒸汽作用从而迅速醒发，此过程中整个醒发隧道1通过控制系统对隧道内温度和湿度进行严格控制，醒发后的面团在经过蒸制隧道2时被送入的高温蒸汽蒸制成熟，成熟的馒头被链条输送机3上送出蒸制隧道2的出口在链条输送机3的末端晾晒部降温后装袋。其整个过程都是在机械输送中完成，不需要人工参与，从而可以杜绝食品污染，而且馒头的醒发和蒸制采用流水线作业可以极大的缩短馒头的生产周期，提高馒头的生产效率，从而有效的解决了现有技术存在的问题。