1.脆皮鸡机，包括机体，所述机体包括外壳（1）、内桶（2）、发热元件（3）和中控元件，所述外壳（1）和内桶（2）之间为零部件容纳腔，所述内桶（2）内部空间是烘烤脆皮鸡的炉膛，所述发热元件（3）和中控元件位于零部件容纳腔内，其特征在于：所述发热元件（3）环绕且紧贴内桶（2）的外侧壁，所述炉膛的中心处设有烤架，所述烤架内设有温度传感器，所述发热元件（3）和温度传感器均与中控元件电连接。
2.根据权利要求1所述的脆皮鸡机，其特征在于：所述烤架包括垂直设置的、中空的中轴（41），所述温度传感器设置于中轴（41）的空腔内。
3.根据权利要求2所述的脆皮鸡机，其特征在于：所述烤架还包括托盘（42），所述托盘（42）与中轴（41）的底端固定连接。
4.根据权利要求3所述的脆皮鸡机，其特征在于：所述机体还包括旋转机构，所述旋转机构包括电机（5）和齿轮传动组，所述电机（5）通过齿轮传动组驱动中轴（41）旋转。
5.根据权利要求4所述的脆皮鸡机，其特征在于：所述内桶（2）顶部具有炉膛口，所述机体还包括可闭合炉膛口的顶盖（6），所述烤架与内桶（2）为可拆连接。