1.一种多功能移动屠宰车组，其特征在于，所述多功能移动屠宰车组包括：
屠宰车，所述屠宰车上设有对畜牧产品进行宰杀的屠宰箱；
下水车，所述下水车上设有对畜牧产品的下水进行处理和存储的下水箱，所述下水箱与屠宰箱的一侧可接通；
挂肉车，所述挂肉车上设有畜牧产品胴体进行存储的挂肉箱，所述挂肉箱与屠宰箱的另一侧可接通。
2.根据权利要求1所述的一种多功能移动屠宰车组，其特征在于，所述屠宰箱内设有第一隔板，所述第一隔板将屠宰箱分为屠宰舱和预冷舱。
3.根据权利要求2所述的一种多功能移动屠宰车组，其特征在于，所述第一隔板两侧分别设有第一推拉门，所述屠宰舱和预冷舱内分别设有制冷设备。
4.根据权利要求2所述的一种多功能移动屠宰车组，其特征在于，所述下水箱内设有第二隔板，所述第二隔板将下水箱分为工作舱和冷藏舱，所述工作舱与屠宰舱之间通过第一输送系统配合连通。
5.根据权利要求4所述的一种多功能移动屠宰车组，其特征在于，所述第一输送系统包括两个伸缩的输送管道，所述屠宰舱一侧分别设有两个与输送管道对应配合的输送孔，每个输送管道通过延伸可安插进相对应的一个输送孔内，每个输送孔内设有阀门。
6.根据权利要求4所述的一种多功能移动屠宰车组，其特征在于，所述第二隔板两侧分别设有第二推拉门，所述工作舱和冷藏舱内分别设有制冷设备。
7.根据权利要求2所述的一种多功能移动屠宰车组，其特征在于，所述挂肉箱与预冷舱的另一侧之间设有第二输送系统，预冷舱内的胴体通过第二输送系统输送到挂肉箱内。
8.根据权利要求7所述的一种多功能移动屠宰车组，其特征在于，所述第二输送系统包括第一滑轨和第二滑轨，所述第一滑轨设置在挂肉箱的尾端，所述第二滑轨设置在预冷舱的侧面，所述第一滑轨与第二滑轨配合连接。
9.根据权利要求1所述的一种多功能移动屠宰车组，其特征在于，所述屠宰箱和下水箱上分别设有观察窗和换气窗。