技术总结
本实用新型公开了一种果蔬强化热激处理的装置，包括热激池，热激池的两端上部分别设有投物口和收物口，下部设传输带，传输带下侧设气泡发生器和加热器；气泡发生器与压缩风机连接，压缩风机的输入端又与集气罩连通；加热器与设在热激池外部的PID控制器连接，PID控制器的输入端与温度探头连接，温度探头固定在热激池内部；传输带的表面连接有柔性驱赶器。应用该装置进行果蔬强化热激处理的方法，包括加水、设定参数、加热、调节输气量，接着就可投入果蔬进行热激处理。本装置强化了果蔬与热水之间的对流换热，使果蔬悬浮水中不受机械损伤、果蔬表面温度均匀、热激质量好、可连续批量生产效率高。
技术研发人员：张敏;朱赛赛;李春晖;艾文婷
受保护的技术使用者：上海海洋大学
文档号码：201620802045
技术研发日：2016.07.27
技术公布日：2017.05.10