本发明属于食品领域,特别是一种淮山酸奶。
背景技术:
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。现有酸奶营养成分较单一,无法满足人们全方位营养保健的需求。
技术实现要素:
为了解决现有技术问题,本发明提供一种淮山酸奶,具有味道可口、养生保健、营养丰富的优点。
为实现上述目的,本发明所提供的技术方案为:一种淮山酸奶,由以下重量份的原料制成:淮山20-30份、纯牛奶45-55份、柠檬酸1-5份、瓜尔豆胶3-8份、大枣汁10-20份、发酵剂6-11份、红豆粉5-10份、蜂蜜13-18份、稳定剂4-9份。
优选地,所述的淮山酸奶由以下重量份的原料制成:淮山20份、纯牛奶45份、柠檬酸1份、瓜尔豆胶3份、大枣汁10份、发酵剂6份、红豆粉5份、蜂蜜13份、稳定剂4份。
优选地,所述的淮山酸奶由以下重量份的原料制成:淮山30份、纯牛奶55份、柠檬酸5份、瓜尔豆胶8份、大枣汁20份、发酵剂11份、红豆粉10份、蜂蜜18份、稳定剂9份。
优选地,所述的淮山酸奶由以下重量份的原料制成:淮山25份、纯牛奶50份、柠檬酸3份、瓜尔豆胶5份、大枣汁15份、发酵剂9份、红豆粉8份、蜂蜜15份、稳定剂7份。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果:
本发明提供一种淮山酸奶,具有味道可口、养生保健、营养丰富的优点。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明:
实施例1:一种淮山酸奶,由以下重量份的原料制成:淮山20份、纯牛奶45份、柠檬酸1份、瓜尔豆胶3份、大枣汁10份、发酵剂6份、红豆粉5份、蜂蜜13份、稳定剂4份。
实施例2:一种淮山酸奶,由以下重量份的原料制成:淮山30份、纯牛奶55份、柠檬酸5份、瓜尔豆胶8份、大枣汁20份、发酵剂11份、红豆粉10份、蜂蜜18份、稳定剂9份。
实施例3:一种淮山酸奶,由以下重量份的原料制成:淮山25份、纯牛奶50份、柠檬酸3份、瓜尔豆胶5份、大枣汁15份、发酵剂9份、红豆粉8份、蜂蜜15份、稳定剂7份。
以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例,并非以此限制本发明的实施范围,故凡依本发明之形状、原理所作的变化,均应涵盖在本发明的保护范围内。