本发明涉及茶叶，特别指一种玫瑰薄片红茶。
背景技术：
红茶属于中国六大茶类之一，属于发酵茶。红茶是我国常见的健康保健茶饮，它在人们的日常生活中随处可见。我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种至300多种及一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶的功效与作用诸多：1、提神消疲。经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。2、生津清热。夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。3、利尿。在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。4、消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。5、解毒。据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。6、强壮骨骼。医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。7、抗衰老。在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。血管流行病学主任说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。8、养胃护胃。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了红茶制作工序是什么茶艺培训。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
玫瑰花作为可供食用的药物，正式载入《食物本草》，民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。玫瑰花味辛、甘，性微温，理气解郁，化湿和中，活血散瘀。具有理气解郁、活血散淤和调经止痛的功效。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。渠江薄片——湖南黑茶挖掘开发的黑茶鼻祖，源于秦、兴于唐，盛于宋，明清两朝贡茶，至今已享誉千年。五百年的贡茶历史，是中国贡茶历史最悠久的茶品，被视为是黑茶中最古老最尊贵的茶品。薄片茶制成后，外形为古铜币样，香气纯正持久，滋味醇和浓厚，汤色橙红明亮，饮用方便，深受广大茶友的喜爱。但是目前，鲜有玫瑰薄片红茶的记载和加工。
技术实现要素：
本发明的目的是针对背景技术中存在的缺点和问题加以改进和创新，提供一种新型的茶叶品种玫瑰薄片红茶。
本发明由玫瑰花和红茶制成，且玫瑰花与红茶按1:25的比例添加配制。
在其中一个实施例中，所述的玫瑰花为玫瑰花的干花瓣。
本发明的制作方法如下：
1、萎凋及揉捻：将采摘的芽叶先进行萎凋处理，然后进入揉捻工序；揉捻工序中控制空气相对湿度为85%-95%、室内温度保持在20℃-24℃，避免日光直射，在夏秋季节低湿高温的环境下，通过安装喷雾、洒水、搭荫棚等来降低温度、提高湿度；揉捻萎凋叶的投入量为揉捻容器的75%-85%，具体的：大型揉捻机，揉捻时间约90分钟，投叶量多；中型揉捻机揉捻时间70-80分钟，投叶量适中；小型揉捻机一般揉捻60-70分钟，投叶量较少。
2、发酵：将经过上步处理好的茶叶送入发酵室，发酵室要求空气相对湿度95%以上，温度22℃-25℃；发酵时将揉捻叶平铺在发酵盘中，嫩叶稍薄、老叶略厚，春茶需薄、夏秋茶略厚，发酵时保持空气流通，春茶发酵时间3-4小时，夏秋茶则减至1-2小时；发酵至叶子青草味消失，并散发出清香，叶色及凝于表面的液汁均呈红色，形成红茶特有的颜色和香气即合格。
3、干燥：包括毛火和足火两次干燥；毛火干燥，采用高温烘焙，薄薄摊铺，干燥至叶子用手触摸会有柔软、刺手、有弹性的感觉即可；然后再用足火干燥，此时温度比毛火稍低、摊铺微厚，时间也比毛火略长，干燥至茶叶用力手捏可成粉末状即完成，干燥后含水量要小于6%。
4、混合制片：按比例往经过上步制好的红茶里添加切碎的玫瑰花瓣，并混合均匀；然后气蒸压制成薄片，最后烘干即可。
本发明方法中萎凋有三种方法：即日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋。
本发明的优点及有益效果：
本发明通过严格配制玫瑰花与红茶的比例，不仅有效保留了玫瑰花、红茶各自的功效，而且相互协同，玫瑰花消除红茶的涩味沤味，红茶中和了玫瑰的香味、色泽。通过严格控制配比，保证了在后序薄片压制过程中不会出来松散等问题。玫瑰薄片红茶属于全发酵茶，制成后外形美观紧致，香气纯正持久，滋味醇和浓厚，汤色橙红明亮，饮用方便。玫瑰薄片消除了红茶涩味沤味，变得芳香异常。玫瑰薄片红茶属红茶类产品，区别于现有的渠江薄片黑茶，本茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质使血管松弛，茶黄素能软化血管；茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量；茶多酚及其氧化物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，降低体内脂肪的含量。同时茶中含有的玫瑰花成份，不仅使茶香甜可口，还具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效。
具体实施方式
为便于理解本发明，下面给出了本发明的几个实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容更加透彻全面。
除非另有定义，本文中所使用的所有的技术和科学术语与本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在于限制本发明。
实施例：
1、萎凋。萎凋是红茶加工的第一道工序，红茶萎凋有3种方法：日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋。
日光萎凋：想要日光萎凋，需要有很好的天气才可以，阳光强烈的午后和阴雨的天气都不适宜。通常在春茶季节，气候比较温和时采用，这个时节萎凋程度容易控制，萎凋时间大约为1个小时。
室内自然萎凋：需要在四面通风、洁净干燥的房间内进行，对室内的温度和湿度都有很高的要求，温度在21℃〜22℃、相对湿度在70%左右为宜。萎凋时间为18个小时左右。由于这种方法萎凋时间长，产量低，不易操作，所以通常很少采用。
萎凋槽萎凋：由热气发生炉、通风机、槽体和盛叶框4部分组成，温度一般控制在35℃左右。在夏秋季节，气温超过30℃以上，则可不用加温，直接用鼓风机鼓风即可。萎凋过程中要时常监测温度变化。萎凋时间3〜4个小时，春茶气温较低，需要5个小时左右。萎凋槽萎凋结构简单，工作效率高，萎凋质量好，是最为常用的方法。
2、揉捻。揉捻是红茶加工的第二道工序。揉捻使叶细胞遭到破坏，叶卷成条，叶汁溢出并凝于叶表，增加了茶叶的浓香，为发酵创造条件。揉捻需要的空气相对湿度为85%〜95%，室内温度保持在20℃〜24℃的条件下进行，需要避免日光直射。在夏秋季节，低湿高温的环境下，也可通过安装喷雾、洒水、搭荫棚等来降低温度、提高湿度。
揉捻时间和萎凋叶的投入量根据茶树品种、揉捻机型号而定红茶制作工序是什么红茶制作工序是什么。大型揉捻机，揉捻时间约90分钟，投叶量多;中型揉捻机揉捻时间70〜80分钟，投叶量适中;小型揉捻机一般揉捻60〜70分钟，投叶量较少。总体来讲，投入量应为容器的75%〜85%。
3、发酵。发酵是红茶加工最关键的工序。它使氧化酶的活性增加，与多酚类物质发生氧化聚合，叶子变为红色。发酵室要求空气相对湿度达95%以上，温度一般在22℃〜25℃。发酵时将揉捻叶平铺在特定的发酵盘中，嫩叶稍薄，老叶略厚;春茶需薄，夏秋茶略厚。
发酵时要保持空气流通，春茶发酵时间3〜4个小时，夏秋茶则减至1〜2个小时。由于温度对红茶发酵很重要，所以发酵时间要灵活掌握。在夏秋气温高的时节，有时甚至不需要再进行发酵，揉捻结束，发酵就已经完成。发酵适度，叶子青草味消失，并散发出清香，叶色及凝于表面的液汁均呈红色，形成红茶特有的颜色和香气。
4、干燥。干燥是红茶制作的最后一道工序。它是通过高温来达到钝化酶的活性，使发酵停止，同时蒸发水分，固定茶形，防止霉变。红茶一般要经毛火和足火两次干燥。毛火干燥时，需高温烘焙，薄薄摊铺;然后再用足火干燥，此时温度应稍低，摊铺微厚，时间较毛火略长，至含水量少于6%。毛火干燥适度的叶子，用手触摸会有柔软、刺手、有弹性的感觉;足火后干燥程序基本完成，茶叶若用力手捻则成粉末状，茶色更重，茶香更浓。
5、混合制片：按1:25的比例取切碎后的玫瑰花干花瓣和上步制好的红茶混合均匀，然后经气蒸压制成薄片，最后烘干得本产品玫瑰薄片红茶。
红茶中的极品——玫瑰薄片红茶，玫瑰薄片红茶可以采用煮的方式，味道中和，是一壶的味道，但采用盖碗能品味每一泡的口感变化。泡茶滤网必须采用高密度滤网，因玫瑰薄片红茶是干压茶，故必有碎末，如果采用蒸后湿压，侧口感将更贴近普通新化红茶，把薄片投入盖碗，醒茶分两次，第一次气泡冒玩，边缘有点散即可倒掉，第二遍一冲进去茶一散开即可倒掉，前几遍都保持入水即开汤，保持汤色为琥珀红，至第五泡开始采用普通新化红茶的泡法，每泡保持8-15秒的时间后出汤。
本发明所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行的描述，并非对本发明构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计思想的前提下，本领域中工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。