本发明涉及一种辅助降血脂的保健品及其制备方法，具体涉及一种以林蛙头为原料的辅助降血脂的保健品及其制备方法，属于保健品技术领域。
背景技术：
林蛙是一种集食用、药用、保健为一体的名贵蛙种。
林蛙头是林蛙油加工过程中的废弃物，产量大，应用少。目前，林蛙加工产品主要以林蛙油为主，而对剥油后的林蛙及雄蛙的利用仍然很少，对林蛙头的加工利用就更少了，仅有的关于林蛙头的功能性研究也主要集中在抗凝血。
市面上的辅助降血脂类的保健品种类繁多，而以林蛙头为主要原料的保健品却没有。
因此，以林蛙头为主要原料，开发一种能够辅助降血脂的保健品可提高林蛙的综合利用率，增加林蛙的附加值，对林蛙产业的发展具有十分重要的意义。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种以林蛙头为原料的辅助降血脂的保健品及其制备方法。
为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：
一种以林蛙头为原料制备辅助降血脂的保健品的方法，其特征在于，包括以下步骤：
step1：提取林蛙头多糖
林蛙取头，干燥，将干燥后的林蛙头粉碎、脱脂，称取一定量的林蛙头粉末，然后按1：10的料液体积比加入蒸馏水，先超声波处理，再采用碱性蛋白酶对林蛙头进行酶解，酶解的条件为：加酶量2wt％，将ph调节为9.5，将调完ph的样品溶液放入55℃的水浴中酶解，酶解结束后对溶液依次进行灭酶、除蛋白、醇沉过夜、离心分离提取液、收集沉淀、洗涤、干燥以及分离纯化处理，即得到林蛙头多糖；
step2：处理山芹和紫苏
将山芹和紫苏放置于40℃～50℃较低的温度下进行烘干，然后粉碎，再过筛，最后取粉末待用；
step3：配料
将林蛙头多糖、山芹粉末和紫苏粉末按照1：2：2的质量比混合均匀，即得本发明的保健品。
前述的方法，其特征在于，在step1中，将林蛙头放置在40℃-50℃的条件下进行干燥。
前述的方法，其特征在于，在step1中，超声波处理的条件为：在300w的条件下超声波处理30min。
前述的方法，其特征在于，在step1中，样品溶液放入55℃的水浴中酶解的时间为4h～5h。
前述的方法，其特征在于，在step1中，灭酶的条件为：将溶液放置在95℃的水浴中进行灭酶，灭酶的时间为10min-15min。
前述的方法，其特征在于，在step1中，离心分离在9500rpm条件下进行。
本发明的有益之处在于：
(1)以林蛙头作为主要的原料，可以大幅度提高林蛙加工附加值，提高林蛙原料综合利用率；
(2)采用超声波辅助酶解法对林蛙头进行处理，林蛙头多糖提取条件温和，提取率高，有效成分保留较为完好，辅助降血脂功能显著；
(3)山芹和紫苏均含有多种营养物质，且均有降血压、降血脂等功效，与林蛙头多糖结合在一起，三者能够协同促进降血脂，所以本发明的保健品能够起到很好的降血脂作用，并且效果显著；
(4)林蛙集食用、药用于一体，富含钙元素，制得的保健品还具有补钙这一附加功能，并且与无机钙产品相比副作用更小。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。
本发明的以林蛙头为原料制备辅助降血脂的保健品的方法主要包括以下步骤：
一、提取林蛙头多糖
我们采用超声波辅助酶解法对林蛙头进行处理，通过单因素试验，响应面优化，确定了林蛙头多糖的最佳的提取条件，在该提取条件下我们可以得到最大的提取率。
超声波辅助酶解法提取林蛙头多糖的过程具体如下：
长白山林蛙取头，将林蛙头放置在40℃的温度下进行干燥，干燥温度可适当提高，但最高温度不宜超过50℃，较低的干燥温度能够保持所需物质—林蛙头多糖的生物活性。
将干燥后的林蛙头粉碎、脱脂，称取一定量的林蛙头粉末，然后按1：10的料液体积比加入蒸馏水，在300w的条件下超声波处理30min，然后再采用碱性蛋白酶对林蛙头进行酶解，酶解的条件为：加酶量2wt％(按林蛙头粉末质量比的2％加入碱性蛋白酶)，将ph调节为9.5，将调完ph的样品溶液放入55℃的水浴中酶解4.5h，进行充分的酶解处理。
酶解结束后，将溶液放置在95℃的水浴中进行灭酶，灭酶的时间为10min，可适当延长至15min，以确保灭酶完全。
灭酶结束后，将得到的溶液减压浓缩至适量的体积，然后用95％乙醇对溶液进行醇沉并过夜，之后在9500rpm条件下离心分离提取液，收集沉淀，用无水乙醇洗涤两次后干燥，即得林蛙头粗多糖。
由于此时得到的多糖为混合物，其中还有许多杂质，因此我们先通过除蛋白和透析除去当中的蛋白质和小分子物质，再对其进行分离纯化，最终得到了具有降血脂功能的多糖部分，备用。
我们采用超声波辅助酶解法对林蛙头多糖进行提取，不仅提取条件温和，而且提取率高，经计算，林蛙头多糖的提取得率高达4.3％以上。
此外，我们通过建立高脂大鼠模型进行动物实验，对林蛙头多糖的降血脂功能进行了研究。
研究结果发现：给药结束后，大鼠血清中的总胆固醇(tc)、甘油三酯(tg)和低密度脂蛋白胆固醇(ldl-c)的水平都有了明显的降低，而高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c)的含量显著提高。
这说明：林蛙头多糖具有显著的降血脂功能。
二、处理山芹和紫苏
将山芹和紫苏放置于40℃～50℃较低的温度下进行烘干，然后粉碎，再过200目筛，最后取粉末待用。
山芹具有散热解表、祛湿止痛、降血压、降血脂、助消化等保健功效。
紫苏为长白山当地药材，它性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。
我们对山芹和紫苏只做简单的处理，这样可以最大程度上保持它们的保健功能。
三、配料
将林蛙头多糖、山芹粉末和紫苏粉末按照1：2：2的质量比混合均匀，即得本发明的保健品。
山芹和紫苏均含有多种营养物质，且均有降血压、降血脂等功效，与同具有降血脂功效的林蛙头多糖结合在一起后，三者能够协同促进降血脂，所以本发明的保健品能够起到很好的降血脂作用，并且效果显著。
此外，由于林蛙是药食两用的动物，富含钙元素，所以本发明的以林蛙头为原料的保健品，在保证具有辅助降血脂的保健作用的同时，还具有补钙的附加功效，并且与无机钙产品相比副作用更小。
需要说明的是，上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。