本发明涉及一种食品烘烤设备，特别是一种新型烤牌炉。
背景技术：
烤牌是山东南部江苏北部一带的汉族面食，因类似大臣上朝时手里拿的笏板，故又名朝牌，尤以山东郯城马头镇出产最为有名。烤牌外观金黄，闻则香气扑鼻，品则酥脆可口。烤牌虽然好吃，但是烤牌的烘制比较繁琐，现有烘制烤牌的炉子一般为泥质碳炉，整体呈圆柱状，顶部开有圆口，内部烧有火碳，烤牌贴在碳炉的内壁上加以烘制。现有烤牌烘制的过程一般都为手工完成，长时间烘制烤牌，不仅人的手经常会被烫伤，而且时间长也会受到高温伤害，不仅不利于身体健康，而且劳动强度大，烘制效率低。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种使用方便、可有效减轻劳动强度、提高烘制效率的新型烤牌炉。
本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种新型烤牌炉，该烤牌炉包括炉体和动力机构，炉体包括下烘烤室和用于放置待烘烤烤牌的上烘烤室，下烘烤室的中部设有加热室，加热室内固定安装有红外线加热管，下烘烤室侧壁与加热室外壁之间形成供上烘烤室放置的环形放置室；所述动力机构包括用于带动上烘烤室上下移动的气缸，气缸固定安装在炉体的上方，气缸设有活塞杆，活塞杆的伸出端与上烘烤室的上端固定连接。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，所述上烘烤室室壁的内壁和外壁上均设有用于放置烤牌的凹槽，内壁和外壁的凹槽交错设置。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，所述凹槽呈矩形状，凹槽的长度为15cm-30cm、宽度为5cm-10cm。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，所述炉体还包括炉盖，炉盖固定安装在活塞杆与上烘烤室的连接处。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，所述炉盖的顶部设有隔热层。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，所述上烘烤室的高度小于下烘烤室的高度。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，该烤牌炉还包括烘烤控制装置，烘烤控制装置包括倒计时器和温度控制器，温度控制器与红外线加热管串联。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现，所述上烘烤室和下烘烤室均呈圆筒状，下烘烤室的外壁上设有保温层。
与现有技术相比，本发明利用气缸与上烘烤室配合进行烤牌的放置，方便快捷，且不易被烫伤或者被高温损伤；通过加热室产生的热量对烤牌进行烘烤，增强了温度的可控性，简化了烤牌的烘制过程；并且利用下烘烤室的保温功能，防止了热量的散失。该烤牌炉结构简单、操作安全且方便，不仅有效的降低了烤牌烘制的劳动强度，也极大的提高了烤牌的烘制效率。
附图说明
图1为本发明的一种结构示意图。
具体实施方式
以下参照附图，进一步描述本发明的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明，而不构成对其权利的限制。
参照图1，一种新型烤牌炉，该烤牌炉包括炉体和动力机构，炉体包括下烘烤室6和用于放置待烘烤烤牌的上烘烤室3，下烘烤室6的中部设有加热室8，加热室8内固定安装有红外线加热管7，下烘烤室6侧壁与加热室8外壁之间形成供上烘烤室3放置的环形放置室5；所述动力机构包括用于带动上烘烤室3上下移动的气缸1，气缸1固定安装在炉体的上方，气缸1设有活塞杆，活塞杆的伸出端与上烘烤室3的上端固定连接。气缸1为耐热气缸1；炉体的外壁上还安装有用于控制红外线加热管7和气缸1开启和关闭的多功能开关；使用时，先开启加热室8内的红外线加热管7，待下烘烤室6内的温度达到适合的温度后，开启气缸1将上烘烤室3吊起，然后将待烘烤的烤牌贴制在上烘烤室3的内壁或外壁上，接着开启气缸1放下上烘烤室3，将上烘烤室3放置在环形放置室5内，利用红外线加热管7对烤牌进行烘烤，待烘烤完成后，再开启气缸1吊起上烘烤室3，取下烘制完成的烤牌，进行下次烘烤。
所述上烘烤室3室壁的内壁和外壁上均设有用于放置烤牌的凹槽4，内壁和外壁的凹槽4交错设置。凹槽4的设置方便了烤牌的放置，也防止了烤牌在烘烤过程中掉落，同时也提高了烤牌的贴制效率。
所述凹槽4呈矩形状，凹槽4的长度为15cm-30cm、宽度为5cm-10cm。凹槽4的最优长度为20m、最优宽度为8cm，烤牌最常见的形状为矩形，方便持拿和咬食。
所述炉体还包括炉盖2，炉盖2固定安装在活塞杆与上烘烤室3的连接处。在上烘烤室3放置到下烘烤室6后，炉盖2可以从顶部将下烘烤室6密封，防止热量散失，从而降低烤牌的烘制时间。
所述炉盖2的顶部设有隔热层。隔热层的设置可以将下烘烤室6与外部分隔，减少加热室8产生的热量传递到外部。
所述上烘烤室3的高度小于下烘烤室6的高度，防止将上烘烤室3放置到下烘烤室6时，上烘烤室3的底部会碰撞到下烘烤室6的底部，进而将烤牌撞击掉落。
该烤牌炉还包括烘烤控制装置，烘烤控制装置包括倒计时器和温度控制器，温度控制器与红外线加热管7串联。温度控制器的设置可以有效的保持下烘烤室6内的温度的稳定，使用时，先设定好温度控制器的温度，如果下烘烤室6温度低于设定温度，温度控制器就会控制开启红外线加热管7进行加热，反之，温度控制器就会控制关闭红外线加热管7；倒计时器用于计算每次烤牌的烘烤时间，当将烤牌在上烘烤室3中放置好并将上烘烤室3移动到下烘烤室6中时，倒计时器开启，达到时间后，倒计时器就会报警，提醒烤牌烘烤完成。
所述上烘烤室3和下烘烤室6均呈圆筒状，下烘烤室6的外壁上设有保温层。保温层用于防止加热室8内热量的散失；上烘烤室3和下烘烤室6均呈圆筒状不仅外观美观，而且可以使烤牌受热均匀。