本发明涉及一种糖果，特别涉及一种棉花泡泡糖。
背景技术：
棉花糖是一种利用高温(约150℃以上)将白糖熔化成液态，然后通过高速旋转的离心机将熔化的白糖液体通过离心机上的微孔甩出，遇空气后冷却成细丝，棉花糖机外壳不旋转，这些细糖丝在外壳内被中心高速旋转的转子拉绕成类似棉花的绒状，即成棉花糖。用一根竹棍作中心，将棉花糖缠绕上去即可食用。
泡泡糖是以天然树胶或甘油树脂型的食用塑料作为胶体的基础，加入糖、淀粉糖浆、薄荷或白兰香精等，调和压制而成。泡泡糖既好吃，又可以吹泡泡玩，深受孩子们的喜爱。
现有的棉花糖、泡泡糖是两种完全不同的糖果品种，类型较单一，随着人们生活水平的提高，对于新型糖果的需求也越来越高，若能开发一种结合两者特点的新型糖果，将能极大的增强糖果的新奇性和趣味性。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种棉花泡泡糖，外形口感与棉花糖相同，主体是泡泡糖，待棉花糖完全融化后即可体验泡泡糖，能极大的增强糖果的新奇性和趣味性。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种棉花泡泡糖，所述棉花泡泡糖的原料各组分按质量百分比计配比如下：白砂糖47-48%，葡萄糖浆29-30%，水0.1-0.2%，磷脂0.1-0.15%，柠檬酸0.3-0.35%，苹果酸0.3-0.35%，三氯蔗糖0.05-0.08%，香精0.5-0.6%，胶基21-21.5%。
本发明通过调整配方，使得其既为泡泡糖，又能够加工形成棉花糖，口感佳。本发明的棉花泡泡糖是整体程棉花糖状，具有棉花糖的口感，然后融化后能吹泡泡。
所述葡萄糖浆的可溶性固形物含量为75%。
所述棉花泡泡糖的制备方法具体如下：
（1）把白砂糖、葡萄糖浆和水加入化糖锅内，待温度达到106℃±1℃后将糖液泵入熬糖锅内，熬温达到135℃±1℃时，加入柠檬酸、苹果酸和香精，并将融化好的胶基加入熬糖锅内搅拌均匀得浆料；
（2）将浆料泵入离心机，离心机高速旋转将浆料甩出细丝，细丝缠绕形成棉花状。
所述离心机的转速控制为1450-1500rmp，将浆料泵入离心机期间的浆料温度保持在195℃±1℃。
所述离心机的进料速率为1040-1050g/min。
本发明通过控制特定的离心及进料参数，保证能形成特殊的棉花泡泡糖。
本发明的有益效果是：外形口感与棉花糖相同，主体是泡泡糖，待棉花糖完全融化后即可体验泡泡糖，能极大的增强糖果的新奇性和趣味性。
附图说明
图1是本发明的工艺流程图。
具体实施方式
下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的具体说明。
本发明中，若非特指，所采用的原料和设备等均可从市场购得或是本领域常用的。下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。
总实施方案：
一种棉花泡泡糖，所述棉花泡泡糖的原料各组分按质量百分比计配比如下：白砂糖47-48%，葡萄糖浆（可溶性固形物含量75%，市售）29-30%，水0.1-0.2%，磷脂0.1-0.15%，柠檬酸0.3-0.35%，苹果酸0.3-0.35%，三氯蔗糖0.05-0.08%，香精0.5-0.6%，胶基21-21.5%。
具体实施例1：
一种棉花泡泡糖，所述棉花泡泡糖的原料各组分按质量百分比计配比如下：白砂糖47.68%，葡萄糖浆（可溶性固形物含量75%，市售）29.32%，水0.16%，磷脂0.1%，柠檬酸0.33%，苹果酸0.33%，三氯蔗糖0.06%，香精0.59%，胶基21.43%。
所述棉花泡泡糖的制备方法具体如下（见图1）：
（1）把白砂糖、葡萄糖浆和水加入化糖锅内，待温度达到106℃±1℃后将糖液泵入熬糖锅内，熬温达到135℃±1℃时，加入柠檬酸、苹果酸和香精，并将融化好的胶基加入熬糖锅内搅拌均匀得浆料；
（2）将浆料泵入离心机，进料速率为1040g/min，将浆料泵入离心机期间的浆料温度保持在195℃±1℃，离心机高速旋转将浆料甩出细丝（离心转速为1450rmp），细丝缠绕形成棉花状。
具体实施例2：
一种棉花泡泡糖，所述棉花泡泡糖的原料各组分按质量百分比计配比如下：白砂糖47%，葡萄糖浆（可溶性固形物含量75%，市售）29.92%，水0.15%，磷脂0.1%，柠檬酸0.3%，苹果酸0.35%，三氯蔗糖0.08%，香精0.6%，胶基21.5%。
所述棉花泡泡糖的制备方法具体如下（见图1）：
（1）把白砂糖、葡萄糖浆和水加入化糖锅内，待温度达到106℃±1℃后将糖液泵入熬糖锅内，熬温达到135℃±1℃时，加入柠檬酸、苹果酸和香精，并将融化好的胶基加入熬糖锅内搅拌均匀得浆料；
（2）将浆料泵入离心机，进料速率为1050g/min，将浆料泵入离心机期间的浆料温度保持在195℃±1℃，离心机高速旋转将浆料甩出细丝（离心转速为1500rmp），细丝缠绕形成棉花状。
具体实施例3：
一种棉花泡泡糖，所述棉花泡泡糖的原料各组分按质量百分比计配比如下：白砂糖48%，葡萄糖浆（可溶性固形物含量75%，市售）29.45%，水0.2%，磷脂0.15%，柠檬酸0.35%，苹果酸0.3%，三氯蔗糖0.05%，香精0.5%，胶基21%。
所述棉花泡泡糖的制备方法具体如下（见图1）：
（1）把白砂糖、葡萄糖浆和水加入化糖锅内，待温度达到106℃±1℃后将糖液泵入熬糖锅内，熬温达到135℃±1℃时，加入柠檬酸、苹果酸和香精，并将融化好的胶基加入熬糖锅内搅拌均匀得浆料；
（2）将浆料泵入离心机，进料速率为1045g/min，将浆料泵入离心机期间的浆料温度保持在195℃±1℃，离心机高速旋转将浆料甩出细丝（离心转速为1480rmp），细丝缠绕形成棉花状。
本发明的产品外形口感与棉花糖相同，主体是泡泡糖，待棉花糖完全融化后即可体验泡泡糖，能极大的增强糖果的新奇性和趣味性。
以上所述的实施例只是本发明的一种较佳的方案，并非对本发明作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。