技术特征：
技术总结
本发明涉及乳制品加工技术领域，公开了一种祛痘排毒绿豆爽，按照重量份计由以下原料制成：鲜牛乳280‑300份、绿豆100‑120份、赤小豆40‑50份、薏米20‑30份、白糖8‑10份、发酵剂2‑4份、稳定剂0.1‑0.2份、柠檬酸0.02‑0.04份，本发明制备的绿豆爽，在以绿豆和有机鲜奶为主要原料的基础上添加了赤小豆和薏米，能够显著提高绿豆的排毒功效，清除体内毒素，并且中和了绿豆性寒的缺点，经过两次发酵可以明显提高饮品的口感，饮用时绿豆的甘甜爽口能提高解暑效果。
技术研发人员：刘东伟;房宇;张根成;赵健;李堃;李正;张芸
受保护的技术使用者：蚌埠市和平乳业有限责任公司
技术研发日：2017.04.25
技术公布日：2017.09.08