一种用于工厂及家庭制作辣椒酱的装置的制作方法

本发明涉及一种制作辣椒酱的结构，尤其是一种操作方便、结构简单的用于工厂及家庭制作辣椒酱的装置。

背景技术：

每一种食材、每一种制作工艺的背后，都蕴含着丰富的文化信息，为了美味的食物，人们采集、挖掘、捕捞、创作，“广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐”，中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味。辣椒是一种常见的蔬菜，其制品深受广大消费者的青睐，尤其辣椒酱，吃起来香浓爽口，实为佐餐之佳品。但传统的辣椒酱制作起来往往工序繁琐，选料、打磨、搅拌、混合、烹饪等，每道工续都费时费力，尤其是最后一步——翻炒辣椒，为防止辣椒炒糊，必须在一定的温度下不停的搅拌、翻炒，直到将辣椒中的辣椒油炒出为止，这个过程持续时间有时候超过2个小时，工作量大，火候把握难度大，让人望而却步，尤其是三口小家，要想自己制作美味辣椒酱更是大多数人不愿意涉足的，但是市场上销售辣椒酱往往添加剂太多，也不卫生，因此，如何简单、方便、快速地制作一款美味的辣椒酱成为满足人们生活需要急需解决的问题。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是，提供一种操作简单、方便、快速、成本低、味道鲜美的用于工厂及家庭制作辣椒酱的装置。

为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：一种用于工厂及家庭制作辣椒酱的装置，包括上端开口的内胆、设置在内胆外侧形成一体的外壳、盖在内胆和外壳顶部密封内胆的上盖，在外壳里侧的侧面及底部安装绝缘隔热陶瓷层，在内胆和绝缘隔热陶瓷层之间安装绝缘的加热电阻丝，上盖为双层结构，内置电机，在上盖底部设置有与电机相连的伸缩搅拌器，贯通上盖设置有插入内胆的感应温度和进风口。

所述加热电阻丝设置在内胆和绝缘隔热陶瓷层之间的侧面和底面。

所述上盖上安装有把手。

所述内胆和外壳为不锈钢材质。

本发明的有益效果：避免了目前传统的辣椒酱制作工序繁琐，费时、费力、加热不均造成味道差等的弊端。其安装简易，操作简单，环保节能，制作费用少。制作工厂可根据需要，制作出容量大小不等的辣椒酱制作设备。

附图说明

图1是本发明用于工厂及家庭制作辣椒酱的装置的结构示意图。

图2是图1的透视图。

图3是搅拌器与电机的立体图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明：

如图1-3所示，本发明的用于工厂及家庭制作辣椒酱的装置，包括上端开口的内胆2、设置在内胆2外侧形成一体的外壳4、盖在内胆2和外壳4顶部密封内胆的上盖10，其特征在于，在外壳4里侧的侧面及底部安装绝缘隔热陶瓷层1，在内胆2和绝缘隔热陶瓷层1之间安装绝缘的加热电阻丝3，上盖10为双层结构，内置电机9，在上盖10底部设置有与电机9相连的伸缩搅拌器8，贯通上盖10设置有插入内胆的感应温度计7和进风口5。

优选，所述加热电阻丝3设置在内胆2和绝缘隔热陶瓷层1之间的侧面和底面。

为了使用方便，所述上盖10上安装有把手6。

优选，所述内胆2和外壳4为不锈钢材质。

所述侧壁、底部的加热电阻丝3的数量根据设备容量增减。

所述电机9下部的搅拌器8的叶片数量可根据需要设置。

当然，装置上还设置有控制器和电源接口，这些都是常规选择，在此不再叙述。

电机9固定在内胆2的上部，启动电机9带动伸缩式搅拌器8旋转，搅拌均匀后，启动高效节能加热电阻丝3和，侧壁和桶底同时加热，使材料360°全方位加热，受热均匀。加热温度超过设定温度时，感应温度计7报警，进风口5的上部风口打开，进风进行降温。原材料在恒温、恒压、均匀受热的条件下烹饪、熬煮，味道香醇。

进风口5的上部伸出上盖3cm，以达到良好的进风效果。

伸缩式搅拌器8在加热电阻丝3加热过程中连续搅拌，伸缩高度从桶底一直到桶高2/3部位，使桶内辣椒充分搅拌、受热均匀、同时熟透、出油的效果。

伸缩式搅拌器8位于桶的上部，避免了杂物堵塞伸缩式搅拌器8的转动轴，并且加热筒清洗方便，节水、节约人力成本。

以上所述的实施例仅用于说明本发明的技术思想及特点，其目的在于使本领域内的技术人员能够理解本发明的内容并据以实施，不能仅以本实施例来限定本发明的专利范围，即凡本发明所揭示的精神所作的同等变化或修饰，仍落在本发明的专利范围内。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种用于工厂及家庭制作辣椒酱的装置，包括上端开口的内胆、设置在内胆外侧形成一体的外壳、盖在内胆和外壳顶部密封内胆的上盖，在外壳里侧的侧面及底部安装绝缘隔热陶瓷层，在内胆和绝缘隔热陶瓷层之间安装绝缘的加热电阻丝，上盖为双层结构，内置电机，在上盖底部设置有与电机相连的伸缩搅拌器，贯通上盖设置有插入内胆的感应温度和进风口。本发明避免了传统制作辣椒酱的工序复杂，造作费时费力等的弊端，并且该设备结构简单，费用低，工厂及家庭都适用。

技术研发人员：郭宇轩;王一帆;史陶然;解超然;訾翼遥;王伊飞;王伊扬;王奕萱;任晓彤;时凯悦
受保护的技术使用者：王一帆
技术研发日：2017.04.24
技术公布日：2017.08.04