本发明涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及一种橡子龙葵果保健锅巴的加工方法。
背景技术：
橡子，是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中，橡子一直是许多山区人民的主要食物。橡子的营养成分丰富。据测定，橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质；橡子所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类；橡子中还含有胡萝卜素，维生素b1、b2和苹果酸。鉴于橡子的营养价值，国外一些植物学家还乐观地预言，橡树将成为未来的“粮食作物”。由橡子做成的橡子淀粉主要出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。
龙葵果，为茄科一年至多年生草本植物，别名黑天天、老鸦眼睛草、苦葵，分布在全国各地。成熟的野生龙葵果，酸甜可口、风味独特。龙葵果汁中含有丰富的vc、vb1、vb2和va，含有人体不能合成的7种必需氨基酸，zn、fe、k、ca、i含量也较高。龙葵果具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、解热镇痛等多方面功能。龙葵果浓缩果汁具有提高机体免疫力作用。
目前，采用营养价值高的橡子和龙葵果为原料，加工成橡子龙葵果保健锅巴，未见有相关报道和产品上市。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种橡子龙葵果保健锅巴的加工方法，实现对原料的综合利用，提高其营养价值和经济价值，同时也为橡子、龙葵果的深加工开辟了一条新的途径。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种橡子龙葵果保健锅巴的加工方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①橡子预处理：选取新鲜优质、无病虫害的橡子、龙葵果，辅以蕤核和麦冬，去除杂质，清洗后沥干水分；取8kg的橡子、3kg的龙葵果、1kg的蕤核、0.85kg的麦冬，混合均匀，制得原料；将原料破碎处理后，加入其重量3倍的清水进行打浆，再送入胶体磨进行磨浆，制得原浆；
②糯米预处理：取15kg的糯米、3kg的金荞麦和2kg的青粱米，洗净后，浸泡于浓度为15%的米醋中，浸泡10h后，进行磨浆，制得糯米浆；
③酶萃取：向原浆中加入其重量0.45%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.35%的淀粉酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为28℃，时间控制为45min，制得萃取物；
④熟化：将萃取物加入糯米浆中，再加入适量枸杞粉、玉竹汁和菱角粉，混合均匀后，加入糯米浆重量1.5倍的水，搅拌均匀形成混合料，再入锅蒸熟，制成熟料；
⑤压片：将橡子糯米饭置压片机中，压成厚0.1厘米厚的片，再切成长5厘米、宽5厘米的薄片；
⑥烘制：将薄片放在180℃的烤箱中烤制3分钟，制得橡子龙葵果保健锅巴；
⑦包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
有益效果：本发明采用营养丰富的橡子、龙葵果为原料，以糯米为基质，分别预处理后经酶萃取、熟化、压片、烘制、包装的加工工序，有效提取原料所含的营养成分，提高原料的利用效率，使制得的成品锅巴香气浓郁、口感酥脆，营养价值高，还具有解热镇痛、养胃生津等保健功效。
具体实施方式
实施例一：
一种橡子龙葵果保健锅巴的加工方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①橡子预处理：选取新鲜优质、无病虫害的橡子、龙葵果，辅以羊乳根和天门冬，去除杂质，清洗后沥干水分；取8kg的橡子、3kg的龙葵果、1kg的羊乳根、0.85kg的天门冬，混合均匀，制得原料；将原料破碎处理后，加入其重量3倍的清水进行打浆，再送入胶体磨进行磨浆，制得原浆；
②糯米预处理：取15kg的糯米、3kg的燕麦和2kg的薏苡仁，洗净后，浸泡于浓度为15%的米醋中，浸泡10h后，进行磨浆，制得糯米浆；
③酶萃取：向原浆中加入其重量0.45%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.35%的淀粉酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为28℃，时间控制为45min，制得萃取物；
④熟化：将萃取物加入糯米浆中，再加入适量枸杞粉、玉竹汁和菱角粉，混合均匀后，加入糯米浆重量1.5倍的水，搅拌均匀形成混合料，再入锅蒸熟，制成熟料；
⑤压片：将橡子糯米饭置压片机中，压成厚0.1厘米厚的片，再切成长5厘米、宽5厘米的薄片；
⑥烘制：将薄片放在180℃的烤箱中烤制3分钟，制得橡子龙葵果保健锅巴；
⑦包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例二：
一种橡子龙葵果保健锅巴的加工方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①橡子预处理：选取新鲜优质、无病虫害的橡子、龙葵果，辅以枸杞和五味子，去除杂质，清洗后沥干水分；取5kg的橡子、3kg的龙葵果、1kg的枸杞、0.85kg的五味子，混合均匀，制得原料；将原料破碎处理后，加入其重量3倍的清水进行打浆，再送入胶体磨进行磨浆，制得原浆；
②糯米预处理：取15kg的糯米、3kg的白果仁和2kg的莲子芯，洗净后，浸泡于浓度为15%的米醋中，浸泡10h后，进行磨浆，制得糯米浆；
③酶萃取：向原浆中加入其重量0.45%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.35%的淀粉酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为28℃，时间控制为45min，制得萃取物；
④熟化：将萃取物加入糯米浆中，再加入适量枸杞粉、玉竹汁和菱角粉，混合均匀后，加入糯米浆重量1.5倍的水，搅拌均匀形成混合料，再入锅蒸熟，制成熟料；
⑤压片：将橡子糯米饭置压片机中，压成厚0.1厘米厚的片，再切成长5厘米、宽5厘米的薄片；
⑥烘制：将薄片放在180℃的烤箱中烤制3分钟，制得橡子龙葵果保健锅巴；
⑦包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例三：
一种橡子龙葵果保健锅巴的加工方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①橡子预处理：选取新鲜优质、无病虫害的橡子、龙葵果，辅以蕤核和绞股蓝，去除杂质，清洗后沥干水分；取8kg的橡子、3kg的龙葵果、1kg的蕤核、0.85kg的绞股蓝，混合均匀，制得原料；将原料破碎处理后，加入其重量3倍的清水进行打浆，再送入胶体磨进行磨浆，制得原浆；
②糯米预处理：取15kg的糯米、3kg的苦荞和2kg的燕麦，洗净后，浸泡于浓度为15%的米醋中，浸泡10h后，进行磨浆，制得糯米浆；
③酶萃取：向原浆中加入其重量0.45%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.35%的淀粉酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为28℃，时间控制为45min，制得萃取物；
④熟化：将萃取物加入糯米浆中，再加入适量五味子粉、玉竹汁和红茶粉，混合均匀后，加入糯米浆重量1.5倍的水，搅拌均匀形成混合料，再入锅蒸熟，制成熟料；
⑤压片：将橡子糯米饭置压片机中，压成厚0.1厘米厚的片，再切成长5厘米、宽5厘米的薄片；
⑥烘制：将薄片放在180℃的烤箱中烤制3分钟，制得橡子龙葵果保健锅巴；
⑦包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例四：
一种橡子龙葵果保健锅巴的加工方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①橡子预处理：选取新鲜优质、无病虫害的橡子、龙葵果，辅以麦冬和黄精，去除杂质，清洗后沥干水分；取8kg的橡子、3kg的龙葵果、1kg的麦冬、0.85kg的黄精，混合均匀，制得原料；将原料破碎处理后，加入其重量3倍的清水进行打浆，再送入胶体磨进行磨浆，制得原浆；
②糯米预处理：取15kg的糯米、3kg的核桃仁和2kg的芸豆，洗净后，浸泡于浓度为15%的米醋中，浸泡10h后，进行磨浆，制得糯米浆；
③酶萃取：向原浆中加入其重量0.45%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.35%的淀粉酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为28℃，时间控制为45min，制得萃取物；
④熟化：将萃取物加入糯米浆中，再加入适量芝麻粉、石斛汁和土良姜粉，混合均匀后，加入糯米浆重量1.5倍的水，搅拌均匀形成混合料，再入锅蒸熟，制成熟料；
⑤压片：将橡子糯米饭置压片机中，压成厚0.1厘米厚的片，再切成长5厘米、宽5厘米的薄片；
⑥烘制：将薄片放在180℃的烤箱中烤制3分钟，制得橡子龙葵果保健锅巴；
⑦包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例五：
一种橡子龙葵果保健锅巴的加工方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①橡子预处理：选取新鲜优质、无病虫害的橡子、龙葵果，辅以芡实和金樱子，去除杂质，清洗后沥干水分；取5kg的橡子、2kg的龙葵果、1kg的芡实、0.85kg的金樱子，混合均匀，制得原料；将原料破碎处理后，加入其重量3倍的清水进行打浆，再送入胶体磨进行磨浆，制得原浆；
②糯米预处理：取15kg的糯米、3kg的葛仙米和2kg的燕麦，洗净后，浸泡于浓度为15%的米醋中，浸泡10h后，进行磨浆，制得糯米浆；
③酶萃取：向原浆中加入其重量0.45%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.35%的淀粉酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为28℃，时间控制为45min，制得萃取物；
④熟化：将萃取物加入糯米浆中，再加入适量玉竹粉、麦芽汁和菱角粉，混合均匀后，加入糯米浆重量1.5倍的水，搅拌均匀形成混合料，再入锅蒸熟，制成熟料；
⑤压片：将橡子糯米饭置压片机中，压成厚0.1厘米厚的片，再切成长5厘米、宽5厘米的薄片；
⑥烘制：将薄片放在180℃的烤箱中烤制3分钟，制得橡子龙葵果保健锅巴；
⑦包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明权利要求范围所做的均等变化，皆应属本发明权利要求的涵盖范围。本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。