技术特征：
技术总结
本发明涉及一种紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法。南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。本发明其组成包括：原料、辅料，其特征是：原料包括南瓜子、花生、紫苏粕，辅料包括木糖醇、麦芽糖醇、酪蛋白磷酸肽、蔗糖酯、黄原胶、三聚磷酸钠、乙基麦芽酚、食盐、三氯蔗糖，南瓜子的重量份数为12‑22，花生的重量份数为3‑7，紫苏粕的重量份数为27‑37，木糖醇的重量份数为43‑63，麦芽糖醇的重量份数为25‑35，酪蛋白磷酸肽的重量份数为0.8‑1.2，蔗糖酯的重量份数为1.2‑1.8，黄原胶的重量份数为0.6‑1.0，三聚磷酸钠的重量份数为0.8‑1.2，乙基麦芽酚的重量份数为0.07‑0.13，食盐的重量份数为0.16‑0.24，三氯蔗糖的重量份数为0.08‑0.1。本发明用于紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法。
技术研发人员：金铉煜
受保护的技术使用者：桦南仙紫食品科技有限公司
技术研发日：2017.05.27
技术公布日：2017.09.15