技术特征：
技术总结
本发明公开了一种枸杞叶青砖茶的制备方法，包括以下步骤：S1.选取枸杞鲜叶；S2.萎凋：使鲜叶水分蒸发至水分质量含量在60‑64%；S3.杀青：将枸杞叶子放入容器中蒸气2～５分钟，蒸气温度为100‑120℃；S4.揉捻：揉捻至叶细胞组织破坏率达75‑85%；S5.发酵:第一次发酵，发酵温度为50‑62℃，第二次发酵温度为20‑40℃，两次发酵的时间总和是10‑15天；S6.将发酵好的枸杞叶在温度为20‑25℃下存放3‑6个月，压制成茶坯；S7.烘焙：将制好的茶坯分两次烘焙，第一次采用毛火烘焙，毛火的温度为30℃，水分质量含量在18‑25%；第二次采用足火烘焙，足火的温度为60℃，烘焙至水分质量含量在4‑9%；本发明不添加任何化学药物，所生产的枸杞叶青砖茶口感清香、成色好。
技术研发人员：白成钧
受保护的技术使用者：白成钧
技术研发日：2017.06.07
技术公布日：2017.09.05