本发明属于保健食品加工技术领域，具体涉及一种抗疲劳、耐缺氧、增强自身体质、有效养护心脏的洋参制剂及其制备方法。
背景技术：
随着环境的变化、生活工作的压力增大，平时生活的无规律和年龄的增长，加之精神、饮食、营养、内分泌、药物等因素作用，许多人逐渐感到身体出现各种不适，如出现精神倦怠、头昏目眩、腰酸背痛、性功能低下等诸多肌体衰老的症状，而且出现心律不齐、心律失常、心绞痛、心肌梗塞、反应迟钝、精神萎靡等心脏疾患的人群日益增多，人们已在悄然中进入另一种身体状态“亚健康”。目前人们眼中健康人群中一半以上的人处于“亚健康状态”，疲劳与心脏疾患并且趋于年轻化，这已成为全球关注的问题。
近年来有关具有抗疲劳、抗衰老等功能保健的产品有不少报道，也开发出不少具有缓解体力疲劳、耐缺氧和对辐射危害有辅助保护功能作用的产品，对治疗各种心脏疾患的药物很多，对于治疗各种心脏疾病的中西药可以说各有各的特色和靶向性，但是对于以食疗方式抗疲劳、耐缺氧、增强自身体质、有效养护心脏的功能性食品还不多见。为了病前调养、病后配合中西药治疗，以抗疲劳、增强免疫力、减少各种心脏疾病的发病率和早日康复，因此研究一种能够抗疲劳且养护心脏的功能性食品很有必要。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种抗疲劳、耐缺氧、增强自身体质、有效养护心脏的洋参制剂及其制备方法。
本发明的目的是通过以下技术方案予以实现的：
一种抗疲劳且养护心脏的洋参制剂，其特征是制成有效成份的原料为西洋参、三七、红景天，其组分的重量百分比为：西洋参提取物40-70%、三七提取物10-40%、红景天提取物10-30%。
所述的制剂可制成口服液、微粒状、片状、胶囊状、或丸状等保健食品范围规定或临床上能够接受的剂型。
一种抗疲劳且养护心脏的洋参制剂制备方法，其特征在于以鲜西洋参为原料制成西洋参提取物，配以三七提取物与红景天提取物，经混合、制粒、干燥、整粒，再加入硬脂酸镁混和均匀，然后装入胶囊、抛光、包装、辐照灭菌制成胶囊制剂，各组分的重量百分比为：西洋参提取物40-70%、三七提取物10-40%、红景天提取物10-30%、硬脂酸镁1-3%。
本发明还可采用具有这种特点的混合提取物加入辅料，进一步加工制成口服液、微粒状、片状、丸剂等剂型的洋参制剂，其制成各组分的重量百分比为：西洋参提取物40-70%、三七提取物10-40%、红景天提取物10-30%、辅料0-10%。
所述的辅料，其特征在于具有调味或工艺作用且是以药食同源食材中选用的原料加工制成。
所述的西洋参提取物是以鲜西洋参为原料，将其清洗、绞碎、加水磨浆、匀浆、加酶水解处理、过滤、均质、浓缩、干燥工艺制成。
所述的西洋参原料是将采收的鲜西洋参除去泥沙、杂物。
所述的清洗是用流动水漂洗，去除赃物杂质。
所述的绞碎是用组织捣碎机将清洗干净的鲜西洋参绞碎。
所述的加水磨浆是将绞碎后的鲜西洋参送入胶体磨中，加净化水至原料的2～5倍进行磨浆。
所述的匀浆是将经胶体磨浆的鲜西洋参送入均质机中进行均浆处理，使其实体组织具有良好的分散状态，以利于浆液的催化降解和酵解。
所述的加热水解处理是将均浆处理后的西洋参送入超声反应釜内，加净化水至原料的3～7倍，加入酶活力≧60万单位的无花果蛋白酶，加入量为原料重量的0.3-1%；分段加温控制在37℃～47℃进行超声处理0.5-1小时，继续加温控制在47℃～55℃进行超声处理1-2小时，继续加温控制在55℃～75℃进行超声处理0.5-1小时，超声波作用功率500-800w。
所述的过滤是将加热超声处理后的浆液采用1层纱布过滤。
所述的均质是将上述浆液进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为100-120mpa、温度为50-65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体。
所述的浓缩是加热浓缩至55℃热测相对密度为1.15～1.25的稠液。
所述的干燥采用真空干燥法进行，干燥参数：温度为60℃，真空度为0.08mpa，时间为50～60小时。
所述的西洋参提取物还可以西洋参干品为原料，将其粉碎后加乙醇加热回流提取3次，每次2小时，合并提取液，减压回收乙醇，乙醇挥干后的提取液再经喷雾干燥制成。
所述的三七提取物为提取浓缩物，功效为化瘀止血、补血活血和定痛的作用，内含三萜类、黄酮类、多糖、矿物质、氨基酸等营养成分，对增加冠状动脉血流量、降低脉压、减缓心率及减少心肌耗氧量有显著的作用。
所述的红景天提取物是将粉碎后的红景天加乙醇加热回流提取3次,每次2小时,合并提取液,减压回收乙醇,乙醇挥干后的提取液再经喷雾干燥制成。
所述的混合是采用常规方法，将西洋参提取物加入三七提取物、红景天提取物或辅料混合均匀，混合时间为不少于40分钟。
所述的浓缩、制粒、混合、装胶囊、抛光、压片、制丸、包装均采用传统工艺方法。
本发明组分中的药食同源食材、硬脂酸镁等均可在市场选购，国内外市场均有所售。
西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，具有补气养阴、清热生津之功效，用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥喉干，具益肺阴、清虚火、生津止渴之功效，治肺虚久嗽、失血、咽干口渴、虚热烦倦等，西洋参是作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
三七性温、味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，三七温浸液能缩短凝血时间，并有收缩血管的作用，还能降低血压、改善微循环、增加血流量、预防和治疗心脑组织缺血、双向调节中枢神经、提高脑力。三七有明显增加冠状动脉血流量的作用，使心肌耗氧量减少；又有降低动脉压及略减心率的作用，使用心脏工作量减轻。长期服用三七可软化血管，对促进血液健康有很好的效果，能够预防多种心脑血疾病。
红景天是景天科植物大花红景天的干燥根和根茎，红景天性味甘、苦、平，归肺、心经，具有补肾、理气养血、活血止血、清肺止咳、解热等功效，用于气虚血瘀、胸痹心痛、中风偏瘫、倦怠气喘等症。
本发明制成的洋参制剂通过动物试验进行了毒理学试验及安全性评价,小鼠急性经口毒性试验结果表明：本洋参制剂对小鼠急性经口最大耐受剂量大于高剂量组遗传毒性试验小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验两项试验结果均为阴性，表明该洋参制剂无致突变作用，由大鼠30d喂养试验可知，大鼠体征行为正常、体态健康、血液及血液生化指标也无异常变化，因此按人体推荐量的150倍属于安全剂量，遗传毒性试验和大鼠30d喂养试验结果均为阴性，因此确定本洋参制剂属无毒类食品，人们可以安全放心食用。
本发明根据所用鲜西洋参原料的生物特性，采用了以纯物理手段与加热超声水解处理结合等加工技术，特别是经水解处理后再采用1层纱布过滤、均质的方法，使其所得产物得率高、活性好，有助于提高产品的营养价值，促进营养物的消化和吸收，有助于提高免疫力，同时促进细胞内容物的释放，提高了西洋参的有效利用。
本发明制备方法得到的西洋参提取物、三七提取物、红景天提取物中的标志性成分多糖、总皂甙，提取率比常规提法下的有效成分得率提高到了20%以上，多糖具有免疫调节、降血糖、抗衰老、调血脂和抗脂质过氧化、增强小鼠耐缺氧能力、抗肿瘤作用等药理活性，总皂甙具有提高人体免疫力、促进物质代谢、抗疲劳、抗衰老等作用，使得本发明的最终产品具有较强的人体免疫功能、抗疲劳及抗衰老、养护心脏等功效，可广泛推广及生产。
本发明提供一种抗疲劳且养护心脏的洋参制剂制备方法，其优势在于科学配伍西洋参和三七、红景天，通过西洋参和三七、红景天之间的协同作用，通过西洋参和三七、红景天彼此间存在复杂的相互作用关系合理配比，取得了预料不到的技术效果，能有效抗衰老、抗疲劳、耐缺氧、增强自身体质、有效养护心脏，且安全无副作用、食用方便。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明：
实施例1：
采收鲜西洋参、三七提取物、红景天干品、硬脂酸镁，备用。
称取鲜西洋参除去泥沙、杂物，将其用流动水漂洗，去除赃物杂质，再用组织捣碎机将清洗干净的鲜西洋参绞碎，再将绞碎后的鲜西洋参送入胶体磨中，加净化水至原料的3倍进行磨浆，再将经胶体磨浆的鲜西洋参送入均质机中进行均浆处理，再将均浆处理后的西洋参送入超声反应釜内，加净化水至原料的5倍，加入酶活力≧60万单位的无花果蛋白酶，加入量为原料重量的0.5%；分段加温控制在37℃进行超声处理0.5小时，继续加温控制在55℃进行超声处理2小时，继续加温控制在65℃进行超声处理1小时，超声波作用功率800w，再将加热超声处理后的浆液采用1层纱布过滤，再将上述浆液进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为120mpa、温度为65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体，再加热浓缩至55℃热测相对密度为1.25的稠液，再采用温度为60℃、真空度为0.08mpa、时间为50～60小时的真空干燥法进行干燥，制得西洋参提取物，备用。
称取红景天干品，将其粉碎后加乙醇加热回流提取3次,每次2小时,合并提取液,减压回收乙醇,乙醇挥干后的提取液再经喷雾干燥制成红景天提取物，备用。
称取制得的西洋参提取物60公斤、配以三七提取物15公斤、红景天提取物22公斤，将其混合40分钟，混合均匀后经制粒、干燥、整粒，再加入硬脂酸镁3公斤混和均匀，然后装入胶囊、抛光、包装、辐照灭菌制成本发明洋参胶囊制剂。
实施例2：
采收西洋参干品、三七提取物、红景天干品、硬脂酸镁，备用。
称取西洋参干品为原料，将其粉碎后加乙醇加热回流提取3次，每次2小时，合并提取液，减压回收乙醇，乙醇挥干后的提取液再经喷雾干燥制成西洋参提取物，备用。
称取红景天，将其粉碎后加乙醇加热回流提取3次,每次2小时,合并提取液,减压回收乙醇,乙醇挥干后的提取液再经喷雾干燥制成红景天提取物，备用。
称取制得的西洋参提取物57公斤、配以采收的三七提取物17公斤、红景天提取物24公斤，将其混合41分钟，混合均匀后经制粒、干燥、整粒，再加入硬脂酸镁2公斤混和均匀，然后装入胶囊、抛光、包装、辐照灭菌制成本发明洋参胶囊制剂。
实施例3：
采收鲜西洋参、三七干品、红景天干品，备用。
称取鲜西洋参除去泥沙、杂物，将其用流动水漂洗，去除赃物杂质，再用组织捣碎机将清洗干净的鲜西洋参绞碎，再将绞碎后的鲜西洋参送入胶体磨中，加净化水至原料的3倍进行磨浆，再将经胶体磨浆的鲜西洋参送入均质机中进行均浆处理，再将均浆处理后的西洋参送入超声反应釜内，加入酶活力≧60万单位的无花果蛋白酶，加入量为原料重量的0.3%；分段加温控制在47℃进行超声处理0.5小时，继续加温控制在55℃进行超声处理2小时，继续加温控制在75℃进行超声处理0.5小时，超声波作用功率800w，再将加热超声处理后的浆液采用1层纱布过滤，再将上述浆液进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为120mpa、温度为65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体，再加热浓缩至55℃热测相对密度为1.15的稠液，制得西洋参提取液，备用。
称取三七干品，将其粉碎后加水提取2次,每次2小时,分别过滤后合并提取液,再经浓缩制成三七提取液，备用。
称取红景天，将其粉碎后加乙醇加热回流提取3次,每次2小时,合并提取液,减压回收乙醇,乙醇挥干后的提取液再经喷雾干燥制成红景天提取液，备用。
称取制得的西洋参提取液110公斤、配以制成的三七提取液49公斤、红景天提取液41公斤，将其混合均匀后经调味、瓶装、灭菌制成本发明洋参口服液制剂。