技术特征：
技术总结
本发明公开了一种含有植物硒蛋白的糖尿病人用富硒面粉及其制备方法，该富硒面粉，由植物硒蛋白预混料:小麦粉按照1.5‑2.8:1000的重量比混合制成，其中植物硒蛋白预混料由以下按照重量份的原料组成：植物硒蛋白75‑140份、磷酸三钙流动性载体150‑280份、小麦淀粉稀释剂1275‑2380份。植物硒蛋白是以壶瓶碎米荠为原料提取制得的。将磷酸三钙流动性载体与小麦淀粉稀释剂混合，水分烘干至10%以下，分别称取植物硒蛋白、磷酸三钙流动性载体、小麦淀粉稀释剂混合均匀即得植物硒蛋白预混料；再与小麦粉混合均匀、封装即得富硒面粉。本发明不仅使植物硒蛋白得以稀释，而且形成了具有流动性效果很好的植物硒蛋白预混料，有效提高了硒元素在小麦粉中的均匀性和稳定性。
技术研发人员：石松建
受保护的技术使用者：石松建
技术研发日：2017.07.19
技术公布日：2017.10.10