技术特征：
技术总结
本发明涉及一种复合乳酸菌发酵芒果汁饮料，以芒果浆、白砂糖、果葡糖浆、低聚异麦芽糖、苹果醋、增稠剂、食用香精、酸度调节剂、抗氧化剂、β‑胡萝卜素乳液，甜菊糖、复合乳酸菌和水为原料。本发明采用芒果原浆发酵，原材料来源丰富，成本低廉，可在一般饮料车间进行连续化生产，市场潜力较大；在发酵饮料的调配工艺中添加了低聚异麦芽糖和甜菊糖，使产品具备发酵风味的同时具备调节肠道健康的保健作用。
技术研发人员：王亮;姚森;金苏英;张丽华;王开祥;赵益臻;童彦;金益英;欧凯;李言郡
受保护的技术使用者：杭州娃哈哈科技有限公司
技术研发日：2017.07.19
技术公布日：2018.09.25