技术领域：
本发明涉及食品保鲜领域，具体涉及一种时令蔬菜速冻保鲜方法。
背景技术：
：
食物是人类生存的必需品，所以食品保鲜便成了人类使用的最古老的技术之一。
冷藏和冷冻也许是如今使用最广泛的食品保鲜方式。冷藏的目的是减缓细菌作用，这样食物就可保存得更长久(可以保鲜约一周或两周，而不是只有半天)。而冷冻的目的是阻止一切细菌作用，因为细菌在冷冻条件下会完全丧失活性。
冷藏和冷冻几乎适用于一切食品：肉类、水果、蔬菜和饮料等。一般而言，冷藏对食物的口感和质地并无影响。冷冻对大部分肉类的口感和质地没有影响，对蔬菜影响也非常小，但它却会完全改变水果的质地(果肉会变成糊状)。由于冷藏对食物几乎没有影响，因而得到了广泛应用。
技术实现要素：
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本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术提供一种时令蔬菜速冻保鲜方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
一种时令蔬菜速冻保鲜方法，其特征在于：具体包括以下步骤：
把肉类捣成肉泥，时令蔬菜制成菜沫，把骨头熬成的高汤，将肉泥和菜沫放置在温度保持80℃的高汤中均匀浸泡10-15min后；放入桃仁15-19g、红花10-14、当归20-24g、白芍40-44g、川芎10-14g、生地20-24g、赤芍20-24g、川军10-14g、茵陈20-24g、金钱草20-24g，蒸煮3小时，冷却；
将冷却后的汤，用无毒纱布过滤，将沉清液盛装在容器内；加入保鲜剂进行混合，蒸馏收集蒸馏液；
将时令蔬菜捞出沥干0.5-1.5分钟，并置于4℃条件下自然风干，风干后的时令蔬菜表面涂抹蒸馏液，再利用保鲜膜包裹，放在温度为10-15℃的冷藏室内；
将经过第一次冷藏的时令蔬菜转入温度为5-10℃的冷藏室内置放；
将经过第二次冷藏的时令蔬菜转入温度为1-5℃的冷藏室内置放；
第二次冷藏后，取出时令蔬菜，选取元参30-34g、红参10-14g、龙眼肉20-24g、丹参30-34g、郁金20-24g、太子参15-19g、乌梅15-19g和山药15-19g，进行混合，加入30倍的醋，蒸煮，取液体；
将液体涂抹在时令蔬菜表面，再利用保鲜膜包裹，放在温度为10-15℃的冷藏室内；
10分钟，将时令蔬菜转入温度为5-10℃的冷藏室内置放；
5分钟，将时令蔬菜转入温度为1-5℃的冷藏室内置放；
取出，将时令蔬菜浸在水中；
把芋头和薯类清洗干净，将芋头蒸煮熟，时间2-3小时至肉质灰白有粘性，去皮后捣成芋泥；在芋泥中加入制备好的薯粉、藕粉、豆粉和玉米粉并充分搅拌混合；
涂抹在时令蔬菜表面，再利用保鲜膜包裹，放在温度为1-5℃的冷藏室内置放；
取出时令蔬菜，将保鲜袋内的空气抽干，按照比例冲入氮气、二氧化碳、氧气；
对保鲜袋进行紫外线杀菌处理，将时令蔬菜放入其中，放入温度为1-5℃的冷藏室内，进行长期保存即可。
所述的保鲜剂与汤的比例为1:300-360。
所述的高温灭菌的温度为121℃以上。
所述所述黄皮为无核黄皮。
所述的水为矿物质水。
水浸时，温度条件为30℃。
水浸的时间为30s。
本发明的有益效果是：摒弃现有的冰箱保鲜方法，开发一种箱体，利用本法将时令蔬菜放入箱体内，控制箱体内温度，同时时令蔬菜表面的液体起到冷冻成膜，有效提高保鲜效果和时长，同时辅以酸的防腐特性，酸性环境能抑制细菌生长，冲洗干净放入醋中可保存数月之久，在药效在极低的温度下快速有效的进入时令蔬菜内，提供营养价值。
具体实施方式：
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1：一种时令蔬菜速冻保鲜方法，具体包括以下步骤：
把肉类捣成肉泥，时令蔬菜制成菜沫，把骨头熬成的高汤，将肉泥和菜沫放置在温度保持80℃的高汤中均匀浸泡10-15min后；放入桃仁15g、红花10g、当归20g、白芍40g、川芎10g、生地20g、赤芍20g、川军10g、茵陈20g、金钱草20g，蒸煮3小时，冷却；
将冷却后的汤，用无毒纱布过滤，将沉清液盛装在容器内；加入保鲜剂进行混合，蒸馏收集蒸馏液；
将时令蔬菜捞出沥干0.5-1.5分钟，并置于4℃条件下自然风干，风干后的时令蔬菜表面涂抹蒸馏液，再利用保鲜膜包裹，放在温度为10-15℃的冷藏室内；
将经过第一次冷藏的时令蔬菜转入温度为5-10℃的冷藏室内置放；
将经过第二次冷藏的时令蔬菜转入温度为1-5℃的冷藏室内置放；
第二次冷藏后，取出时令蔬菜，选取元参30g、红参10g、龙眼肉20g、丹参30g、郁金20g、太子参15g、乌梅15g和山药15g，进行混合，加入30倍的醋，蒸煮，取液体；
将液体涂抹在时令蔬菜表面，再利用保鲜膜包裹，放在温度为10-15℃的冷藏室内；
10分钟，将时令蔬菜转入温度为5-10℃的冷藏室内置放；
5分钟，将时令蔬菜转入温度为1-5℃的冷藏室内置放；
取出，将时令蔬菜浸在水中；
把芋头和薯类清洗干净，将芋头蒸煮熟，时间2-3小时至肉质灰白有粘性，去皮后捣成芋泥；在芋泥中加入制备好的薯粉、藕粉、豆粉和玉米粉并充分搅拌混合；
涂抹在时令蔬菜表面，再利用保鲜膜包裹，放在温度为1-5℃的冷藏室内置放；
取出时令蔬菜，将保鲜袋内的空气抽干，按照比例冲入氮气、二氧化碳、氧气；
对保鲜袋进行紫外线杀菌处理，将时令蔬菜放入其中，放入温度为1-5℃的冷藏室内，进行长期保存即可。
保鲜剂与汤的比例为1:300-360。
高温灭菌的温度为121℃以上。
黄皮为无核黄皮。
水为矿物质水。
水浸时，温度条件为30℃。
水浸的时间为30s。
对比现有的保鲜方法，对保鲜时长和保鲜效果进行对比：
时令蔬菜表面的液体起到冷冻成膜，有效提高保鲜效果和时长，同时辅以酸的防腐特性，酸性环境能抑制细菌生长，冲洗干净放入醋中可保存数月之久，在药效在极低的温度下快速有效的进入时令蔬菜内，提供营养价值。
实施例2：一种时令蔬菜速冻保鲜方法，具体包括以下步骤：
把肉类捣成肉泥，时令蔬菜制成菜沫，把骨头熬成的高汤，将肉泥和菜沫放置在温度保持80℃的高汤中均匀浸泡10-15min后；放入桃仁19g、红花14、当归24g、白芍44g、川芎14g、生地24g、赤芍24g、川军14g、茵陈24g、金钱草24g，蒸煮3小时，冷却；
将冷却后的汤，用无毒纱布过滤，将沉清液盛装在容器内；加入保鲜剂进行混合，蒸馏收集蒸馏液；
将时令蔬菜捞出沥干0.5-1.5分钟，并置于4℃条件下自然风干，风干后的时令蔬菜表面涂抹蒸馏液，再利用保鲜膜包裹，放在温度为10-15℃的冷藏室内；
将经过第一次冷藏的时令蔬菜转入温度为5-10℃的冷藏室内置放；
将经过第二次冷藏的时令蔬菜转入温度为1-5℃的冷藏室内置放；
第二次冷藏后，取出时令蔬菜，选取元参34g、红参14g、龙眼肉24g、丹参34g、郁金24g、太子参19g、乌梅19g和山药19g，进行混合，加入30倍的醋，蒸煮，取液体；
将液体涂抹在时令蔬菜表面，再利用保鲜膜包裹，放在温度为10-15℃的冷藏室内；
10分钟，将时令蔬菜转入温度为5-10℃的冷藏室内置放；
5分钟，将时令蔬菜转入温度为1-5℃的冷藏室内置放；
取出，将时令蔬菜浸在水中；
把芋头和薯类清洗干净，将芋头蒸煮熟，时间2-3小时至肉质灰白有粘性，去皮后捣成芋泥；在芋泥中加入制备好的薯粉、藕粉、豆粉和玉米粉并充分搅拌混合；
涂抹在时令蔬菜表面，再利用保鲜膜包裹，放在温度为1-5℃的冷藏室内置放；
取出时令蔬菜，将保鲜袋内的空气抽干，按照比例冲入氮气、二氧化碳、氧气；
对保鲜袋进行紫外线杀菌处理，将时令蔬菜放入其中，放入温度为1-5℃的冷藏室内，进行长期保存即可。
保鲜剂与汤的比例为1:300-360。
高温灭菌的温度为121℃以上。
黄皮为无核黄皮。
水为矿物质水。
水浸时，温度条件为30℃。
水浸的时间为30s。
对比现有的保鲜方法，对保鲜时长和保鲜效果进行对比：
时令蔬菜表面的液体起到冷冻成膜，有效提高保鲜效果和时长，同时辅以酸的防腐特性，酸性环境能抑制细菌生长，冲洗干净放入醋中可保存数月之久，在药效在极低的温度下快速有效的进入时令蔬菜内，提供营养价值。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。