技术特征：
技术总结
本发明公开了一种填芯即食茶苞及其制备方法，包括如下步骤：1)采摘；2)清洗；3)浸渍；4)开口；5)冷冻；6)真空干燥；7)填料；8)烘烤；9)包装。本发明以茶树果实的变异体茶苞为原料，可以实现茶苞变废为宝；另外通过独特的加工工艺，包括将茶苞打孔进行超声波辅助超高压浸渍，可以使茶苞入味均匀，入味效果好，将茶苞开口填入调料进行烘烤，可以制备成茶苞外壳酥脆，填心酥软的休闲食品。
技术研发人员：李格
受保护的技术使用者：湖南源绿科技有限公司
技术研发日：2017.08.10
技术公布日：2017.11.03