本发明涉及蜂蜜加工领域，主要涉及一种扩张血管、软化血管破壁蜂花粉蜂蜜的加工方法。
背景技术：
蜂花粉已被世界公认为营养最全面的天然营养品。蜂花粉含有多种生物活性物质，因此蜂花粉成为了比较理想的保健品之一。蜂花粉已经被广泛地应用于食品领域，但是仍然存在产业化技术水平不乐观、市场开发不够、蜂产品消化吸收率低等部分难题。阿依努尔·热西提在《油菜蜂花粉破壁及产品研究》以天然的复合微生物源蜂粮作为发酵剂使蜂花粉破壁，以破壁蜂花粉为主料进行了花粉饮料加工工艺研究。通过微生物实验，初步研究了蜂粮原有微生物，结果表明：成熟蜂粮仍然存活着酵母菌、枯草芽孢杆菌和细菌；通过发酵培养方法活化了成熟蜂粮微生物，考察了影响活化效果的各种因素，利用活化的蜂粮作为发酵剂对油菜蜂花粉进行破壁。
蛹虫草主要的活性成分主要是腺苷类、虫草多糖、甘露醇、sod酶和麦角甾醇等。其种类和含量在一定程度上决定其镇定催眠、抗氧化、防治衰老、增强免疫、抗肿瘤和保护心肺组织等功效。目前的报道主要集中在虫草素和虫草多糖，而针对蛋白质研宄和相关保健品的开发的内容较少。李晨曦在《蛹虫草有效成分的提取及保健食品的开发》分别采取水热浸提法，醇热回流法，超声波水提法，超声波醇提法四种方法提取蛹虫草中的虫草素，并通过单因素和响应曲面法分别对四种方法进行优化。为更好的利用蛹虫草有效成分提供理论依据。
技术实现要素：
本发明为了促进蜂花粉的营养吸收，丰富蜂蜜营养，增强蜂蜜功能性，提供一种扩张血管、软化血管破壁蜂花粉蜂蜜的加工方法。
一种扩张血管、软化血管蜂花粉破壁蜂蜜的加工方法，其特征在于它是由下述步骤组成：
1）、将成熟蜂粮粉碎加入3-5倍量浓度为3-5%蜂蜜水溶解，于32-35℃活化2-2.5小时；
2）、将蛹虫草子实体粉碎至60-80目，于40-45℃干燥1-1.5小时，以料液比为1:15-18加入蒸馏水，于55-60℃水浴浸提2-2.5小时，分离浸提液，如此提取2-3次，合并浸提液并于3000-4000r/min离心分离得上清液，浓缩成膏状；
3）、将提取蜂花粉干燥后粉碎至40-60目，溶解于水，使浓度为15-20%，添加4-4.5%步骤1所得物，于35-37℃发酵10-12小时，进行破壁；
4）、将新鲜蜂蜜原浆过滤除渣，加入13-15%步骤2所得物、20-23%步骤3所得物，高压均质，于沸水浴灭菌15-20分钟，无菌灌装。
本发明的优点是：
本发明的一种扩张血管、软化血管破壁蜂花粉蜂蜜的加工方法，以天然的复合微生物源蜂粮作为发酵剂。首先蜂粮中不仅包含蜂花粉破壁所需的必要微生物群，还含有蜂花粉破壁所需的酶源；其次，蜂粮本身也是一种在蜂巢中已经破壁的花粉发酵产物，是蜂群幼虫的食物，也是一种天然食品，因此它天然无害；最后使用蜂粮作为发酵剂，仿生破壁的蜂花粉也很接近于天然蜂粮。所以这种方法破壁所得到的蜂花粉也可以说是人工加工蜂粮。蜂花粉中类黄酮、维生素、微量元素等成分能起到增强血液循环和血管壁弹性。蜂花粉中黄酮类物质能够有效清除血管壁上脂肪沉积，从而使血管软化、起到抑制血管硬化的作用；原花青素具有降低血管透过性、提高血管壁抵抗力、增强毛细血管强度的功能。通过水热浸提法使蛹虫草有效成分得到充分利用。本发明有效增加了蜂蜜的营养价值，长期食用可以预防动脉粥样硬化、防治高血压、脑溢血、中风后遗症、静脉曲张等心脑血管疾病。
具体实施方式
下面通过具体实施例进一步说明本发明。
实施例一
一种扩张血管、软化血管破壁蜂花粉蜂蜜的加工方法，其特征在于它是由下述步骤组成：
1）、将成熟蜂粮粉碎加入3倍量浓度为5%蜂蜜水溶解，于32℃活化2小时；
2）、将蛹虫草子实体粉碎至60目，于40℃干燥1.5小时，以料液比为1:15加入蒸馏水，于55℃水浴浸提2.5小时，分离浸提液，如此提取2次，合并浸提液并于3500r/min离心分离得上清液，浓缩成膏状；
3）、将提取蜂花粉干燥后粉碎至60目，溶解于水，使浓度为18%，添加4.5%步骤1所得物，于35℃发酵10小时，进行破壁；
4）、将新鲜蜂蜜原浆过滤除渣，加入13%步骤2所得物、23%步骤3所得物，高压均质，于沸水浴灭菌20分钟，无菌灌装。