技术特征：
技术总结
本发明公开了一种速溶性姜茶的加工方法，其特征在于，包括以下方面：（1）预处理，将采收的黄姜浸入清水中超声波振荡清洗，然后分别浸入醋酸溶液和碳酸钠溶液中浸泡；（2）揉捻，先将黄姜粉进行蒸制，然后放入滚筒揉捻机中进行揉捻，并使用木锤轻砸；（3）恒温储藏，向揉捻黄姜粉中加入红茶粉，均匀混合后放入恒温箱内进行恒温储藏；（4）炒制，将储藏黄姜粉放入锅中使用中火翻炒，然后放入焖锅中密封焖制；（5）熏蒸包装，将炒制黄姜粉平铺于竹簸箕底部，上部覆盖茉莉花，然后使用锅盖盖实进行熏蒸。
技术研发人员：刘永
受保护的技术使用者：界首市东永牧业有限公司
技术研发日：2017.09.29
技术公布日：2017.12.15