本发明涉及一种茶叶加工领域，特别涉及一种茉莉贵妃女儿环茶叶的加工方法。
背景技术：
女儿环属绿茶类，是阴性茶中的精品。因它形如女儿所戴的耳环而得此名。采用上等绿茶做原料，经手工精心制作而成，保持生叶的鲜绿特点，外形圆卷状香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。
女儿环采用海拔在1700——1800米之间和自然生长的勐库种的幼嫩茶芽为原料，经摊放、蒸气杀青、辉锅、筛分、整理等工序精制而成，具有较高的饮用、观赏性、其外形如女孩子的耳上的环，色泽绿翠，内质清香、味醇、泡入杯中芽包绿翠，犹如出水芙蓉，栩栩如生，具有色绿，香郁.、味甘、形美等特征，是上乘之茶中珍品。
茉莉花茶是目前市场上销量最大的一种花茶，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
通常的茉莉花茶多数以普通绿茶为原料，经过窨制而成，但普通绿茶的氨基酸含量较低，且茉莉花所具备的特殊香味和安神、理气、抗衰老的功能与女儿环的功效相辅相成，但由于女儿环制备的工艺要求高、萎凋和烘焙的时间和温度把握都会影响其品质，所以窨花时机和方式采用传统窨花方式效果并不理想，产量也不高。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种区别于现有技术的，茉莉贵妃女儿环茶叶加工方法、能够解决传统茉莉贵妃女儿环茶叶加工方法萎凋和窨花时间过长，受天气变化影响较大，茶叶易遭虫蚁侵害变质等问题，本发明的技术方案是这样实现的：
一、所述茉莉贵妃女儿环茶叶的加工方法包括以下步骤：
（1）茶芽采摘：每年春分前后开采，谷雨前后结束，采一芽一叶初展，芽长1.6～2.0cm的原料；
（2）萎凋：将茶芽均匀薄平摊在水筛上，茶芽不重叠，每筛摊叶0.25～0.3kg，摊后静置在凉青架上送入萎凋室，萎凋室通入热风，温度控制在30～40℃，相对湿度控制在60～75%，静置25～30h，茶芽含水量降至25%时，下筛堆积3～4h，待叶片主脉变成棕红色，叶色转为暗绿，青气味消失后，用刀片切去芽柄，用木棒将茶芽卷成环状；
（3）烘焙：将萎凋后的茶芽，当日用焙笼烘焙，焙心上垫一层白纸，每笼放茶芽0.125～0.15kg，温度控制在30～40℃，低温烘焙15-30min，完全焙干后取出摊凉备用；
（4）筛拣：将焙干摊凉后的茶芽经过六号或七号筛分筛，筛面为正品，筛下为次品，筛后正品拣去叶片和杂质，并将茶梗摘掉后准备窨花；
（5）窨花：将筛拣后的茶芽与新鲜摘下的茉莉花按照一层茶叶一层茉莉花的方式平铺在烘焙架上混合窨制30～60min，窨制结束后用竹叶在烘焙架下方燃烧进行复火焙干；
（6）装箱：将上步茶叶焙至含水量3～5%后，分拣收花，趁热装箱，得到所述茉莉贵妃女儿环茶叶。
二、本发明的优势在于：
1.本发明在窨花时，将茶芽和茉莉花置于烘焙架上，混合窨制的同时利用竹叶燃烧产生的热气由下至上进行焙干，这样做的目的在于可控的提高花堆温度，缩短窨花时间，并将竹叶特有清香一同窨入茶叶中，竹叶具有清热除烦的功效，其味道清淡，不会抢去茉莉花的主味也不会改变绿茶本身的茶香，竹叶产生的热气能够将竹子清热防虫的特性窨入茶叶，使得茶叶具有竹香，且不遭虫蚁危害。
竹叶，中药名。为禾本科植物淡竹phyllostachysnigra(lodd.exlindl.)munrovar.henonis(mitf.)stapfetrendle等的叶。分布于山东、河南及长江流域以南各地。具有清热除烦，生津，利尿之功效。
2.本发明采用萎凋室控温的方式进行人工萎凋，传统日晒萎凋过于依赖晴天，日晒足的情况下通常需要晒35～45小时，如萎凋程度未到而过分延长萎凋时间达72小时以上的，成品色泽暗黑，香味低次，甚至有霉味。本申请采用萎凋室通入热风，控制温度和湿度在最佳萎凋条件，加速萎凋过程的同时保证萎凋品质，萎凋完成后采用文火烘焙，将茶芽烘干，大幅缩短传统加工时间，在阴雨天也能保证当日完成萎凋。
具体实施方式
1、实施例1
所述茉莉贵妃女儿环茶叶的加工方法包括以下步骤：
（1）茶芽采摘：每年春分前后开采，谷雨前后结束，采一芽一叶初展，芽长1.6cm的原料；
（2）萎凋：将茶芽均匀薄平摊在水筛上，茶芽不重叠，每筛摊叶0.25kg，摊后静置在凉青架上送入萎凋室，萎凋室通入热风，温度控制在30℃，相对湿度控制在60%，静置25h，茶芽含水量降至25%时，下筛堆积3h，待叶片主脉变成棕红色，叶色转为暗绿，青气味消失后，用刀片切去芽柄，用木棒将茶芽卷成环状；
（3）烘焙：将萎凋后的茶芽，当日用焙笼烘焙，焙心上垫一层白纸，每笼放茶芽0.125kg，温度控制在30℃，低温烘焙30min，完全焙干后取出摊凉备用；
（4）筛拣：将焙干摊凉后的茶芽经过六号或七号筛分筛，筛面为正品，筛下为次品，筛后正品拣去叶片和杂质，并将茶梗摘掉后准备窨花；
（5）窨花：将筛拣后的茶芽与新鲜摘下的茉莉花按照一层茶叶一层茉莉花的方式平铺在烘焙架上混合窨制30min，窨制结束后用竹叶在烘焙架下方燃烧进行复火焙干；
（6）装箱：将上步茶叶焙至含水量5%后，分拣收花，趁热装箱，得到所述茉莉贵妃女儿环茶叶。
2、实施例2
所述茉莉贵妃女儿环茶叶的加工方法包括以下步骤：
（1）茶芽采摘：每年春分前后开采，谷雨前后结束，采一芽一叶初展，芽长1.8cm的原料；
（2）萎凋：将茶芽均匀薄平摊在水筛上，茶芽不重叠，每筛摊叶0.28kg，摊后静置在凉青架上送入萎凋室，萎凋室通入热风，温度控制在35℃，相对湿度控制在68%，静置26h，茶芽含水量降至20%时，下筛堆积3h，待叶片主脉变成棕红色，叶色转为暗绿，青气味消失后，用刀片切去芽柄，用木棒将茶芽卷成环状；
（3）烘焙：将萎凋后的茶芽，当日用焙笼烘焙，焙心上垫一层白纸，每笼放茶芽0.145kg，温度控制在35℃，低温烘焙25min，完全焙干后取出摊凉备用；
（4）筛拣：将焙干摊凉后的茶芽经过六号或七号筛分筛，筛面为正品，筛下为次品，筛后正品拣去叶片和杂质，并将茶梗摘掉后准备窨花；
（5）窨花：将筛拣后的茶芽与新鲜摘下的茉莉花按照一层茶叶一层茉莉花的方式平铺在烘焙架上混合窨制45min，窨制结束后用竹叶在烘焙架下方燃烧进行复火焙干；
（6）装箱：将上步茶叶焙至含水量4%后，分拣收花，趁热装箱，得到所述茉莉贵妃女儿环茶叶。
实施例3
所述茉莉贵妃女儿环茶叶的加工方法包括以下步骤：
（1）茶芽采摘：每年春分前后开采，谷雨前后结束，采一芽一叶初展，芽长2.0cm的原料；
（2）萎凋：将茶芽均匀薄平摊在水筛上，茶芽不重叠，每筛摊叶0.3kg，摊后静置在凉青架上送入萎凋室，萎凋室通入热风，温度控制在40℃，相对湿度控制在75%，静置30h，茶芽含水量降至15%时，下筛堆积4h，待叶片主脉变成棕红色，叶色转为暗绿，青气味消失后，用刀片切去芽柄，用木棒将茶芽卷成环状；
（3）烘焙：将萎凋后的茶芽，当日用焙笼烘焙，焙心上垫一层白纸，每笼放茶芽0.15kg，温度控制在40℃，低温烘焙30min，完全焙干后取出摊凉备用；
（4）筛拣：将焙干摊凉后的茶芽经过六号或七号筛分筛，筛面为正品，筛下为次品，筛后正品拣去叶片和杂质，并将茶梗摘掉后准备窨花；
（5）窨花：将筛拣后的茶芽与新鲜摘下的茉莉花按照一层茶叶一层茉莉花的方式平铺在烘焙架上混合窨制60min，窨制结束后用竹叶在烘焙架下方燃烧进行复火焙干；
（6）装箱：将上步茶叶焙至含水量3%后，分拣收花，趁热装箱，得到所述茉莉贵妃女儿环茶叶。