本发明涉一种滁菊花加工方法。
背景技术:
绿原酸是菊花的关键功效成分之一,具有广泛的生理活性和药理作用,具有保肝、利胆、抗病毒、抗菌、降血压、增加白细胞、兴奋中枢神经、抗肿瘤和清除自由基等作用;同时对人体消化系统、血液系统和生殖系统疾病具有显著的辅助和治疗功效。但是绿原酸的化学结构受氧化剂、高温和阳光照射影响,会导致其结构分解或被氧化,从而失去其生理功效和药理活性。
技术实现要素:
本发明目的在于提供一种滁菊花加工方法,该方法不使用任何添加剂,充分保留菊花原有的品质特征,并且贮存时间长、香味挥发少、对营养和有效成分做到最大的保留。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案:
一种滁菊花加工方法,其特征在于包括以下步骤:先用鼓风机风吹洗干净的菊花15~30分钟,把花朵表面的残留的杂物、游离水除去;然后把菊花摆放在输送带上,输入功率为3-5kw的微波下干燥3-6分钟,在60-80℃下干燥至含水量低于10%,再把菊花置于真空箱抽真空处理,真空度介于-0.03~-0.08mpa,时间为2-5分钟,抽真空处理后用冷风降温至接近室温,冷风降温后的菊花进行抽样检测得到合格产品,分级挑选,称重、封口包装后,在-18℃冷库中低温冷藏。
相比现有技术,本发明的有益效果在于:本发明能最大限度保留菊花原有的色、香、味、形、营养和有效成分,用于浸泡饮用时的汤色更自然,不含任何添加剂,对人体无毒无害。
具体实施方式
种滁菊花加工方法,包括以下步骤:先用鼓风机风吹洗干净的菊花15~30分钟,把花朵表面的残留的杂物、游离水除去;然后把菊花摆放在输送带上,输入功率为3-5kw的微波下干燥3-6分钟,在60-80℃下干燥至含水量低于10%,再把菊花置于真空箱抽真空处理,真空度介于-0.03~-0.08mpa,时间为2-5分钟,抽真空处理后用冷风降温至接近室温,冷风降温后的菊花进行抽样检测得到合格产品,分级挑选,称重、封口包装后,在-18℃冷库中低温冷藏。